肉桂提取物-多酚-肉桂粉

肉桂提取物-多酚-肉桂粉

肉桂(拉丁學(xué)名:Cinnamomum cassia Presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹(shù)、大桂、辣桂、平安樹(shù)、中國(guó)桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮。樹(shù)皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問(wèn)來(lái)自中國(guó)肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。

肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過(guò)的樹(shù)皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國(guó)產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國(guó)肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長(zhǎng)11公厘(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公厘(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。

【產(chǎn)品名稱-沃特萊斯】：肉桂提取物

【英文名稱】：Cinnamon Bark Extract

【提取部位】：為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的樹(shù)皮。

【規(guī)      格】： 10：1

【外      觀】：棕色精細(xì)粉末

【氣      味】：特殊氣味

【產(chǎn)品性狀】：棕紅色粉末

【檢測(cè)方法】：UV

【包裝方式】：5KG以內(nèi)雙層塑料包裝，外用鋁箔包裝；25KG以上紙板桶包裝。標(biāo)準(zhǔn)包裝：25KG/桶

【存儲(chǔ)條件】：應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,有效期為兩年

肉桂提取物-多酚-肉桂粉

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