中文名稱:玉米淀粉藥用輔料量
英文名稱:Dextrin
中文別名:玉米糊精;白糊精;焙炒淀粉
英文別名:DEXTRIN HYDRATE; DEXTRIN N-HYDRATE; Corndextrin; dextrins; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR MICROBIO LOGY; DEXTRIN TYPE IV FROM POTATO; DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR BIO-TECH N. PURPOSES; DEXTRIN TYPE III FROM CORN; D-glucopyranosMCL-(1->4)-D-glucopyranosMCL-(1->4)-alpha-D-glucopyranose
糊精是用來衡量原料蒸煮工藝的技術用語。淀粉在受到加熱、酸或淀粉酶作用下發(fā)生分解和水解時，將大分子的淀粉先轉(zhuǎn)化成為小分子的中間物質(zhì)，這時的中間小分子物質(zhì)，人們就把它叫做糊精。
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：是淀粉的不*水解產(chǎn)物。為黃色或白色無定形粉末2. 密度（g/mL,25℃）：0.803. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定4. 熔點（oC）：1685. 沸點（oC,常壓）：未確定6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定7. 折射率：未確定8. 閃點（oC）：未確定9. 比旋光度（o）：未確定10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定 11. 蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定14. 臨界溫度（oC）：未確定15. 臨界壓力（KPa）：未確定16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定19. 溶解性：微溶于冷水，較易溶于熱水，不溶于乙醇?？扇苡诜兴纬绅ば匀芤骸?/p>
玉米淀粉藥用輔料量
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