微波干燥是微波技術(shù)在加工食品中的一項(xiàng)重要應(yīng)用,其主要是利用微波的加熱作用使體系溫度升高,從而引起水分蒸汽而實(shí)現(xiàn)干燥。
1S-3Z微波干燥設(shè)備特點(diǎn):
(1)干燥速度快、干燥時(shí)間短 微波干燥基本不存在內(nèi)部傳熱現(xiàn)象,所以干燥速度快。
(2)食品加熱均勻,制品質(zhì)量好 微波加熱微波干燥時(shí),食品內(nèi)部和表面同時(shí)吸收微波而發(fā)熱,避免了傳統(tǒng)方法由外向內(nèi)形成的溫度梯度導(dǎo)致物料表面硬化和內(nèi)外干燥不均勻的現(xiàn)象,因而制品外觀較好干燥設(shè)備出售。
(3)干燥過(guò)程產(chǎn)品品質(zhì)變化小 由于干燥時(shí)間短,可以保持食品的色、香、味,營(yíng)養(yǎng)成分損失小。
(4)容易控制和調(diào)節(jié) 與常規(guī)加熱法需要較長(zhǎng)時(shí)間能達(dá)到所要求的溫度不同,微波加熱可迅速達(dá)到所要求的溫度。而且微波加熱的功率,溫度等都可在一定的范圍內(nèi)調(diào)節(jié),自動(dòng)化程度高。
(5)加熱過(guò)程具有自動(dòng)平衡能力 但頻率和電場(chǎng)強(qiáng)度一定的時(shí),物料在干燥的過(guò)程中對(duì)微波功率的吸收主要決定介質(zhì)的損耗,不同物質(zhì)的介質(zhì)損耗不同。如水的介質(zhì)損耗比干物質(zhì)的大,故吸收能量多,水分蒸發(fā)快。因而,微波不會(huì)集中在已干的物質(zhì)部分,這就避免了已干物質(zhì)因過(guò)熱而被燒焦,具有自動(dòng)平衡能力。
(6)熱效率高 微波遇到金屬會(huì)反射,遇空氣,玻璃,塑料等透過(guò)而不吸收,因此不產(chǎn)生熱量,故熱損失很少,效率高。
(7)設(shè)備占地 微波加熱設(shè)備的體積比傳統(tǒng)方法所用設(shè)備也小得多。
1S-3Z微波干燥設(shè)備參數(shù):
ZNWB1S-5Z微波真空干燥設(shè)備參數(shù)性能 | |
咨詢服務(wù) | 售前工藝咨詢:*********** |
售后服務(wù)咨詢:*********** | |
適用性能 | 液、膏、粉、粒、塊、片、條等各種形態(tài)物料; 熱敏性物料低溫干燥;甲醇乙醇易燃易爆性溶劑;結(jié)晶水決干干燥; |
加熱形式 | 純電動(dòng)力:微波源 |
工作電源:220V,50Hz | |
微波輸出功率:100~1000W(連續(xù)可調(diào)) | |
微波頻率:2450MHZ±10Hz | |
投料形式 | 人工裝料下料 |
投料盤(pán)數(shù):1盤(pán) | |
投料盤(pán)尺寸:250mmX80mm高 (圓盤(pán)) | |
料盤(pán)材料:聚丙稀 | |
傳動(dòng)形式:水平轉(zhuǎn)盤(pán) | |
批次投料量:50g~1500g/次(取決于物料的特性) | |
生產(chǎn)能力 | 設(shè)備額定蒸發(fā)量:≤1kg/小時(shí) |
批次烘干時(shí)間:0.15~2小時(shí)(與物料特性有關(guān)) | |
控制形式 | 中能干燥自編全中文控制軟件 |
控制方式:PLC+HMI(觸摸屏) | |
工作界面參數(shù)顯示:溫度、真空度、時(shí)間、微波、故障自檢 | |
功能指標(biāo) | 功率:分段智能可調(diào) |
時(shí)間:0~999分鐘/分段可調(diào) | |
真空度:-0.001~-0.096MPa | |
測(cè)量范圍:0~300℃ | |
測(cè)溫精度:±2℃ | |
實(shí)用工作溫度范圍:28~90℃ | |
照明:可單控冷光源 | |
結(jié)構(gòu)形式 | 設(shè)備主體材質(zhì):內(nèi)外304不銹鋼 |
內(nèi)倉(cāng)室:304不銹板厚板,方形內(nèi)室 | |
開(kāi)門(mén)角度(約):180° | |
帶視窗門(mén)體數(shù)量:1套 | |
環(huán)境要求 | 設(shè)備工作環(huán)境:環(huán)境溫度0-40℃ |
環(huán)境相對(duì)濕度 :〈80% | |
無(wú)易燃易暴氣體(注:接受全防爆設(shè)備定制) | |
公用資源要求 | 水源:16l/min(水質(zhì)要求:干凈水/自來(lái)水)(泵用) |
電源:2.8KVA | |
烘甲醇乙醇溶劑:可充隋性氣體保護(hù)(備選項(xiàng)) | |
設(shè)備外形 | 850X560X700mm(長(zhǎng)X寬X高) |
設(shè)備重量 | 160kg |