設(shè)備概述:
高壓蒸煮鍋又名高壓鍋,主要由鍋體和支架組成。鍋體是雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉(zhuǎn)開蓋,內(nèi)配蒸煮籃,高壓蒸煮鍋具有受熱面積大,加熱效率高,且加熱均勻,液料沸騰時間比較短,能夠調(diào)控加熱溫度的功能特點。屬于全封閉式的無泄漏攪拌設(shè)備。
設(shè)備分類:
按照加熱形式可分為電加熱蒸煮鍋、蒸氣蒸煮鍋、天燃氣蒸煮鍋、煤氣蒸煮鍋(瓶裝)、電磁加熱蒸煮鍋、液化汽蒸煮鍋。
設(shè)備用途:
高壓蒸煮鍋的作用主要體現(xiàn)在奶品、食糖、飲料、藥物及其他元素,和各種藥物在互相配合之后的攪拌均勻貯藏上,它是制造八寶粥,乳品、飲料、制藥廠家的必選設(shè)備,尤其適用于粽子、鴨蛋、肉制品的蒸煮。