產(chǎn)品介紹:
可傾斜式夾層鍋由鍋體和支腳組成,鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式??蓛A式夾層鍋以一定的壓力蒸汽為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;可傾式夾層鍋更適合于塊狀物料的蒸煮。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,安裝及操作簡單方便、運行可靠。
具體分類:
1.按照加熱形式:電加熱夾層鍋、蒸氣夾層鍋、導熱油夾層鍋、天燃氣夾層鍋、煤氣夾層鍋(瓶裝)、電磁加熱夾層鍋、液化汽夾層鍋(管道)。
2.按照結(jié)構(gòu)形式:固定式(立式)夾層鍋、可傾斜夾層鍋、帶固定龍門架夾層鍋、帶攪拌夾層鍋、行星攪拌夾層鍋、帶刮板夾層鍋(適用于粘稠度大的物料攪拌)、保溫夾層鍋。
3.按照用途:熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、熬粥夾層鍋、燉肉夾層鍋、炒制面粉夾層鍋、月餅餡料攪拌專用夾層鍋、蜜餞帶攪拌刮板夾層鍋。