香豆腐設(shè)備
香豆腐是一種以雞肉、豬肉、大豆分離蛋白、淀粉為主要原料的豆腐制品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,既具有豆腐的鮮、香、脆、嫩,又有肉的細(xì)滑彈性,是起源于中國(guó)臺(tái)灣的一種健康高檔食品。
諸城市金博威食品機(jī)械有限公司,是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械以及食品配方、工藝流程研發(fā)的綜合性企業(yè)。我公司自成立以來(lái),始終秉承“厚德載物、自強(qiáng)不息”的企業(yè)文化理念,以德立身,以誠(chéng)待客,實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展。
香豆腐設(shè)備
加工千頁(yè)豆腐設(shè)備可以加工香豆腐,加工可以加工千頁(yè)都,對(duì)于豆制品的加工分為很多新產(chǎn)品,千頁(yè)豆腐絲設(shè)備,千頁(yè)豆腐塊設(shè)備,千頁(yè)豆腐干設(shè)備,以及鮮品千頁(yè)豆腐,和香豆腐,干鍋香豆腐和火鍋香豆腐等。
香豆腐是一種以雞肉、豬肉、大豆分離蛋白、淀粉為主要原料的豆腐制品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,既具有豆腐的鮮、香、脆、嫩,又有肉的細(xì)滑彈性,是起源于中國(guó)臺(tái)灣的一種健康高檔食品。
香豆腐的質(zhì)量口感區(qū)別,主要在于高速斬拌機(jī)的選擇??梢哉f(shuō),選購(gòu)好了斬拌機(jī),香豆腐就成功了一半。做香豆腐、魚(yú)豆腐的斬拌機(jī)具有特殊工藝要求,首先刀鍋間隙必須小于1.5mm,這樣斬切乳化度更加細(xì)膩;再就是刀軸必須是304食品級(jí)不銹鋼的,因?yàn)橄愣垢?斤原料配比6斤水,這么高的含水量,普通45#碳鋼軸很容易生銹,軸承2周左右就不管用了,這也是很多廠家斬拌機(jī)便宜的原因之一。