刺槐豆膠廠家 刺槐豆膠生產(chǎn)廠家 刺槐豆膠價格
一、簡介
中文名稱:刺槐豆膠
英 文 名 :LBG(locust bean gum)
中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠、 槐豆膠、長角豆膠。
二、性狀
白色至微黃色粉末,無臭或帶微臭無
三、用途
1、刺槐豆膠海藻膠與復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
2、刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量0.1-0.2%。
3、刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成;
4、刺槐豆膠用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果(用量為0.2-0.6%);
GB2760-2011:*:調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用