一、高速化糖罐概述
高速化糖罐也叫高效化糖罐，是用在食品、制藥、飲料、釀酒等行業(yè)上的高效化糖設(shè)備?；蔷褪侨芑穷愇镔|(zhì)，主要有麥芽糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素等，主要通過加熱攪拌進(jìn)行溶解化糖。既然稱高效化糖罐，那化糖速度快，效率高。我們是如何達(dá)到高速化糖的呢，下面我們就介紹一下高速化糖罐的組成。
二、高速化糖罐的組成及特點
高速化糖罐是采用特殊設(shè)計的轉(zhuǎn)子和定子在電機(jī)的高速驅(qū)動下，把需要溶解的物料吸入轉(zhuǎn)子，由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子的精密間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層磨擦、高速撞擊撕裂和湍流等綜合作用下分裂、破碎、分散，并在短時間內(nèi)物料承受幾十萬次的這種剪切作用，從而使不相溶的物料在瞬間均勻精細(xì)地充分分散、乳化、均質(zhì)、溶解。而物料從轉(zhuǎn)定子組合中高速甩出之后，由于乳化機(jī)分散均質(zhì)機(jī)配有改向裝置，在特定容器中物料形成上下左右立體紊流，物料經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。根據(jù)所化糖的組分和特點不一，我們可配有變頻調(diào)速、加熱、降溫、加壓、減壓、 真空等裝置等。高速化糖罐外形有方形、圓柱形。這兩種基本組成差不多，一般圓柱形的攪拌器裝在上部，安裝方便，方形的攪拌器安裝在底部，攪拌*，不存料，更均勻。高速化糖罐的轉(zhuǎn)速根據(jù)物料的不同轉(zhuǎn)速可以設(shè)置1400r/min或2900r/min。其他功能根據(jù)需要按需配置。
三、高速化糖罐的基礎(chǔ)參數(shù)
| 公稱容積 | 100L | 300L | 500L | 1000L | 2000L | 3000L | 5000L | 10000L |
| 內(nèi)徑尺寸（mm） | 500 | 800 | 900 | 1100 | 1400 | 1500 | 1800 | 2100 |
| 攪拌功率(KW) | 根據(jù)物料和工藝選用 | |||||||
| 轉(zhuǎn)速(r/m) | 定速或變頻調(diào)速，1400r/min或2900r/min或960r/min | |||||||
| 攪拌形式 | 按物料性質(zhì)設(shè)計制造 | |||||||
| 工作壓力（Mpa） | 按工藝條件設(shè)計制造 | |||||||
| 工作溫度℃ | 0-320° | |||||||
| 夾套加熱/冷卻介質(zhì) | 蒸汽/冷卻水/其他冷媒如乙二醇、硅油 | |||||||
| 計量方式 | 稱重或者液位計量或流量計量 | |||||||
| 保溫材料 | 聚氨酯/巖棉/硅酸鋁 | |||||||
| 管口配置 | 滿足條件下可按需進(jìn)行設(shè)計 | |||||||
| 罐體材質(zhì) | SUS304/316L | |||||||
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