隧道式烘房設(shè)備由烘干隧道主體、供熱體系、排濕體系、溫控體系、烘車、烘盤及風(fēng)機(jī)等組成。烘房為烘干主體,由彩鋼巖棉保溫材料構(gòu)成。熱源為熱風(fēng)爐、電熱管、也可以由蒸汽換熱。烘干時將裝上料的料盤放在烘車擱架上,隨烘車進(jìn)入烘房,使物料在干燥中由低溫、中溫再到高溫的干燥進(jìn)程,使物料在較為平穩(wěn)的狀態(tài)下完結(jié)干燥工作。在整個烘干進(jìn)程中,溫控體系時間精確地監(jiān)測烘房內(nèi)的溫度,以便隨時調(diào)整烘干溫度,從而能取得色澤好,產(chǎn)值高的產(chǎn)品。該設(shè)備具有結(jié)構(gòu)簡略、干燥均勻、出資省、處理量大的特征,因該設(shè)備選用熱空氣對流加熱方法,契合食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。烘盤可選用塑料網(wǎng)盤或不銹鋼網(wǎng)盤,也可用竹網(wǎng)、篩網(wǎng)等。
根據(jù)烘房巨細(xì)、熱風(fēng)活動方向、物料量以及每小時需帶走的水分等參數(shù),斷定出每個烘房需選用幾臺左右的通風(fēng)機(jī)。為了利于熱風(fēng)循環(huán)及滿足排濕要求,在烘房前部及頂部設(shè)置幾個帶活動蓋板的排濕口。通過排濕口的打開與關(guān)閉操控?zé)犸L(fēng)的活動速度與方向,以滿足不同加工工藝的需求。
加熱方法:
選用燃煤熱風(fēng)爐(也可以由蒸汽換熱)作為熱源,熱源流經(jīng)電動調(diào)節(jié)閥后,再通過空氣熱交換器,由安裝在空氣熱交換器下的通風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)吹入烘房。烘房取得均勻的干燥的熱風(fēng)后即可對物料進(jìn)行加熱干燥。