安東帕淀粉糊化粘度儀SmartStarch是安東帕MCR流變儀中專門設(shè)計用于測試淀粉糊化特性的測量模塊,具有完整的淀粉湖化測量和分析方法,攪拌槳系統(tǒng)可以防止樣品的沉淀,可以實現(xiàn)精確的糊化特性測量,軟件可自動計算以下參數(shù):糊化溫度、峰值黏度、峰值時間、黏度、最終黏度、衰減值、回生值等參數(shù),除此之外,作為流變儀還可以測試各種流體、半流體、固體樣品的黏度、流動曲線、粘溫曲線、屈服應(yīng)力、觸變性等,如油脂、牛奶、奶酪、巧克力、番茄醬、大豆蛋白、糖等等。
安東帕淀粉糊化粘度儀SmartStarch標準配置為常壓測試系統(tǒng),可以測試100℃以下的糊化過程;如果需要測試100℃以上的糊化過程,可以配置密閉加壓測試模塊,可以實現(xiàn)加壓測量,模擬一些實際加工工藝過程中的糊化過程,頂端壓力可達30bar,溫度可達160℃。
安東帕淀粉糊化粘度儀SmartStarch可以選擇配置MCR92或 MCR102型號的流變儀作為主機,除了可以配備常壓淀粉糊化測量單元、高壓淀粉糊化測量單元外,還可以根據(jù)需要選擇配置同軸圓筒測試系統(tǒng)、平行平板測試系統(tǒng)、錐板測試系統(tǒng)等等。