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300l啤酒廠生產(chǎn)設備

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱濟南卓達機械設備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質其他
  • 更新時間2020/12/17 13:50:21
  • 訪問次數(shù)566
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濟南卓達機械設備有限公司專注啤酒設備制造二十年。主要生產(chǎn)制造大型工業(yè)啤酒設備、工廠型精釀啤酒設備、酒店酒吧啤酒設備、教學實驗啤酒設備、家用啤酒設備、果酒設備等,同時公司涉及啤酒廠設備升級改造項目。公司與國內(nèi)外科研機構、專業(yè)人士有著深厚的合作基礎,培養(yǎng)和吸引了一批的科研、生產(chǎn)人才,為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。 我司將一如既往的秉承匠人精神,精益求精;我們一直將每款產(chǎn)品當做藝術品來做,在我們的理念里,作品與我們的生活一樣需要充滿人性與共鳴!現(xiàn)公司產(chǎn)品已遍布全國各省、自治區(qū)、直轄市,并出口美國,加拿大,德國,俄羅斯,立陶宛,捷克,荷蘭,斯洛伐克,格魯吉亞,法國,烏克蘭,肯尼亞,印度,泰國,越南,韓國,朝鮮等40個國家和地區(qū)。我們用心聆聽客戶的意見,觀察客戶的想法,感受客戶的需要,在與客戶的思想碰撞過程中我們得到靈感與信息。為了滿足精釀啤酒的多種工藝需求,一套完整的精釀啤酒設備是由粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及多種輔助部件組成。因為專業(yè),我們了解啤酒文化,每一款產(chǎn)品都被賦予傳承啤酒文化的使命;因為專業(yè),我們了解精釀啤酒的工藝,在尊重傳統(tǒng)的同時,緊跟現(xiàn)代科技步伐 ,積極進取;在原料一樣的前提下,設備的質量直接決定你的釀酒工藝控制;釀酒工藝控制穩(wěn)定,啤酒口感自然就好。 我們的使命:讓中國制造享譽世界 我們的服務理念:滿足精釀愛好者不同風味的工藝要求
發(fā)酵罐
1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
300l啤酒廠生產(chǎn)設備 產(chǎn)品信息
啤酒設備釀造啤酒的工藝流程
1、原料粉碎:將麥芽、大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
2、糖化:將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合,調節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化*的醪液兌入糖化鍋后,維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止),以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時間及溫度上升方法,根據(jù)啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后,在煮沸鍋中煮沸,添加酒花,調整成適當?shù)柠溨瓭舛群螅M入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物,澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。
3、發(fā)酵:冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進行發(fā)酵,用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發(fā)酵時,溫度控制在8~13℃,發(fā)酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期,一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒,苦味犟,口味粗糙,CO2含量低,不宜飲用。
4、后酵:為了使嫩啤酒后熟,將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右,調節(jié)罐內(nèi)壓力,使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月,在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀,啤酒逐漸澄清,CO2在酒內(nèi)飽和,口味醇和,適于飲用。
5、過濾:為了使啤酒澄清透明成為商品,啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為:過濾能力大、質量好,酒和CO2的損失少,不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾、紙板過濾、微孔薄膜過濾等。
啤酒生產(chǎn)設備
產(chǎn)品型號/配置清單100L200L300L
粉碎機麥芽粉碎機80kg/h80kg/h80kg/h
料箱附件(自選)配套配套配套
糖化系統(tǒng)糖化鍋100L200L300L
過濾槽200L300L
熱水罐///
倒醪/麥汁泵1t/h3t/h3t/h
換熱器2m23m24m2
麥汁充氧器配套配套配套
組合管道配套配套配套
發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵罐200L/6只200L/6只300L/6只
清酒罐
管道閥門配套配套配套
冷媒管道配套配套配套
過濾系統(tǒng) (自選)粗濾機0.25m20.25m20.25m2
拌土罐10L10L10L
精濾機2HL/h2HL/h2HL/h
管道閥門配套配套配套
洗滌系統(tǒng)洗滌罐50L/2只50L/2只50L/2只
洗滌泵3t/h3t/h3t/h
管道閥門配套配套配套
制冷系統(tǒng)冷水罐3HL5HL5HL
制冷機組2HP3HP3HP
冰水泵3t/h3t/h3t/h
管道閥門配套配套配套
控制系統(tǒng)DCS控制系統(tǒng)型柜體2000*700*400柜體2000*700*400柜體2000*700*400
PLC控制系統(tǒng)型柜體2000*700*4001柜體2000*700*4001柜體2000*700*400
包裝系統(tǒng) (自選)扎啤桶清洗機50桶/h50桶/h50桶/h
扎啤桶灌裝機50桶/h50桶/h50桶/h
無菌灌裝機50桶/h50桶/h50桶/h
管道閥門配套配套配套
能源蒸汽鍋爐(自選)/16kg/h16kg/h
 

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