產(chǎn)品特點(diǎn):
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化效果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用不銹鋼,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī),選擇不同的配置,以滿足用戶的需求。
本設(shè)備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉碎加工。
斬拌機(jī)型 號(hào) | 生產(chǎn)能力 | 總功率 | 斬刀轉(zhuǎn)速 | 斬鍋轉(zhuǎn)速 | 外形尺寸 | 備注 |
20 | 8-10kg | 2.55kw | 2880r/min | 9r/min | 800x600x880mm | |
40 | 15-20kg | 4.5kw | 1440-2880r/min | 7-15r/min | 1200x860x1030mm | |
80 | 30-40kg | 14.35kw | 150-3600r/min可調(diào) | 7-15r/min | 1900x1170x1240mm | 變頻調(diào)速 |
125 | 60-80kg | 24 kw | 150-3600r/min可調(diào) | 12-19r/min | 2230x1380x1300mm |