藥用級苯甲酸科研皮膚抗菌作用
苯甲酸及其鈉鹽苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑。在酸性條件下，對酵母和霉菌的抑制作用，pH值為3時抗菌力量強(qiáng)，而pH為6時對很多霉菌效果很差，故其抑菌適pH值為2.5-4.0
| 外觀與性狀： | 鱗片狀或針狀結(jié)晶，具有苯或甲醛的臭味。 |
| pH： | |
| 熔點(℃)： | 121．7 |
| 沸點(℃)： | 249．2 |
| 相對密度(水=1)： | 1．27 |
| 相對蒸氣密度(空氣=1)： | 4．21 |
| 飽和蒸氣壓(kPa)： | 0．13(96℃) |
| 燃燒熱(kJ/mol)： | 小引燃能量(mJ)：12 |
| 臨界溫度(℃)： | 升華點(℃)：100 |
藥用級苯甲酸科研皮膚抗菌作用
制備
工業(yè)制法
目前工業(yè)上苯甲酸主要是通過甲苯的液相空氣氧化制取的。過程是以環(huán)烷酸鈷為催化劑，在反應(yīng)溫度為140－160℃和操作壓力0.2－0.3MPa下反應(yīng)生成苯甲酸。反應(yīng)后蒸去甲苯，并減壓蒸餾、重結(jié)晶，即得產(chǎn)品。該工藝?yán)昧畠r原料，收率高，因此是工業(yè)上主要使用的方法。
實驗室制法 主反應(yīng)：
1.甲苯+高錳酸鉀+水——苯甲酸鉀+氫氧化鉀+二氧化錳+水（前面的水是提供反應(yīng)環(huán)境）
2.苯甲酸鉀+濃鹽酸——苯甲酸
藥品與用量：
甲苯1.5g(1.7ml,0.016mol)、高錳酸鉀5g(0.032mol)、十六烷基*基溴化銨0.1g
實驗操作：
用100ml的圓底燒瓶。安裝回流裝置。向反應(yīng)瓶中分別加入5g高錳酸鉀，0.1g十六烷基*基溴化銨，1.7ml甲苯及50ml水，攪拌加熱沸騰（劇烈攪拌，猛烈沸騰），保持反應(yīng)物溶液平穩(wěn)沸騰。
當(dāng)大量棕色沉淀生成，高錳酸鉀的紫色變淺或消失，甲苯層消失時，反應(yīng)基本結(jié)束。過濾出二氧化錳沉淀，濾液用濃鹽酸酸化，析出苯甲酸的沉淀，抽濾得粗產(chǎn)品。
粗產(chǎn)品用水重結(jié)晶。在沸水浴上干燥，稱量，測其熔點。
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