餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片
大腸菌群多存在于溫血?jiǎng)游锛S便、人類經(jīng)常活動(dòng)的場(chǎng)所以及有糞便污染的地方,用大腸菌群數(shù)作為餐具消毒效果的監(jiān)測(cè)指標(biāo),具有很好的代表性和很高的靈敏度。紙片法與傳統(tǒng)發(fā)酵法有很高的符合率,而且使用方便, 15個(gè)小時(shí)就可以出結(jié)果,已被列為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法(GB14934—94食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)),為各地衛(wèi)生防疫部門所廣泛采用。本品也可以用于食品生產(chǎn)企業(yè)、餐廳、醫(yī)院、旅業(yè)、浴池等場(chǎng)所的物體表面,以及從業(yè)人員手和衣物等方面衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)測(cè)。
使用方法:
1.隨機(jī)抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具,取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè),每次采樣6—10份,碗、盤、杯等每份貼紙片兩張,每張紙片面積25cm 2 ,用無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)紙片后,立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面,30秒后取下,置于原塑料袋內(nèi)??曜右?只為一份樣品,用毛細(xì)吸管吸取無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)紙片后,立即將筷子進(jìn)口端(約5cm)抹拭兩張,放入原塑料袋內(nèi);
2.將已采樣的紙樣置于37°C培養(yǎng)15小時(shí),若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大腸菌群陽(yáng)性,紙片保持紫蘭色不變或在紫蘭色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn),但周圍沒(méi)有黃暈均為大腸菌群陰性。同一份樣品兩張紙片均是陰性為合格。
保存方法:
本品需存放在 8°C以下冰箱中,保質(zhì)期為一年,鋁箔袋打開后,未用的紙片要放回鋁箔袋中重新封好,放到冰箱中,一個(gè)月內(nèi)用完。