對甲氧基苯甲醛
中文名稱對甲氧基苯甲醛, 4-甲氧基苯甲醛,茴香醛
英文名稱p-methoxybenzaldehyde;p-anisaldehyde
分子式C8H8O2;
分子量136.14
CAS No.: 123-11-5
EINECS號:204-602-6
熔 點2.5℃ 沸點:248℃
折射率1.5731
密 度相對密度(水=1) 1.12(20℃);相對密度(空氣=1) 4.7
用作香料及制造抗組織胺劑的中間體。對甲氧基苯甲醛(Anisic aldehyde),常溫下為無色至淡黃色液體,具有類似山楂的氣味。,調(diào)配山楂花香型的主體香料。也可用于紫丁香、蘭花、葵花、金合歡、含羞花、刺槐、玉蘭、香羅蘭、甜豆花等花香型和新刈草、香薇、醛香等非花型香精中。還可用于檀香等重型木香型香精中。也用于皂用香精中。在食品中用其甜味并調(diào)和香味。