藥用級三氯蔗糖CDE備案登記狀態(tài)A

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三氯蔗糖

Sanluzhetang

Sucralose

C₁₂H₁₉Cl₃O₈ 397.64 [56038-13-2] 本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計(jì)算，含C₁₂H₁₉Cl₃O₈應(yīng)為98.0～102.0。 【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。遇光和熱顏色易變深。 本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在中微溶。

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三氯蔗糖價(jià)廉物美，售價(jià)只相當(dāng)于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通過適當(dāng)?shù)膹?fù)配，還能增加甜度，從而進(jìn)一步為用戶節(jié)省使用費(fèi)用。因此，三氯蔗糖具有較強(qiáng)的市場競爭力。但是三氯蔗糖由于其優(yōu)秀品質(zhì)，盡管生產(chǎn)技術(shù)難度較大，發(fā)展前景十分廣闊。

三氯蔗糖（蔗糖素）是蔗糖分子中的三個(gè)羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，11年加拿大首先批準(zhǔn)用于食品

中國蔗糖供大于求，價(jià)格呈下降趨勢。從蔗糖生產(chǎn)高科技含量、高附加值的三氯蔗糖產(chǎn)品，以滿足人民群眾的生活和健康需要，具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

【含量測定】照液相色譜法（通則0512）測定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以水-乙腈（85：15）為流動(dòng)相，示差折光檢測器，流速為每分鐘1.0ml。理論板數(shù)按三氯蔗糖峰計(jì)算不得低于2000。 測定法 取本品適量，用流動(dòng)相溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，精密量取20µl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖。另取三氯蔗糖對照品，同法測定，按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得。