藥用級(jí)二丁基羥基甲苯大小規(guī)格
藥用級(jí)二丁基羥基甲苯大小規(guī)格
中文名二丁基羥基甲苯(劉潤(rùn)紅輔料)
漢語(yǔ)拼音Erdingjiqiangjijiabe
英文名Butylated Hydroxytoluene
分子式與分子量C15H24O 220.35
CAS號(hào)[128-37-0]
來(lái)源(名稱)、含量(效價(jià))
本品為2,6-二特丁基(1,1-二甲基乙基)-4-甲基。含C15H24O應(yīng)為95.0~105.0。
性狀本品為無(wú)色、白色或類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。本品在乙醇中易溶,在水和丙二醇中不溶。
凝點(diǎn)
本品的凝點(diǎn)為69~70℃。
吸收系數(shù)(劉潤(rùn)紅輔料)
取本品,精密稱定,加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50μg的溶液,照分光光度法,在278nm的波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度,吸收系數(shù)()為80.0~90.0。
BHT穩(wěn)定性高,抗氧化能力強(qiáng),在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同,但其抗氧化能力不如 BHA。BHT遇熱抗氧化效果不受影響,不像 pG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng)。
BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗,改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效,BHT無(wú)最適宜濃度,隨BHT濃度增高,油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí),油脂的穩(wěn)定性提高速率變小,且濃度達(dá)0.02%以上時(shí),會(huì)引入酚氣味。BHT價(jià)格低廉,為BHA的1/5~1/8,可用作主要抗氧化劑。目前它是我國(guó)生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一.
脂溶性抗氧化劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品,其最大使用量為0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚混合使用時(shí),總量不得超過(guò)0.2