2019年頂空分析選購儀注意事項及 Presens產(chǎn)品介紹
2019年優(yōu)選的頂空分析儀,
上海奇宜教大家在眾多品牌中如何選擇頂空分析儀。
目前市場，食品行業(yè)會充氮氣或二氧化碳氣體對氣調(diào)包裝進行充氣，采用氧化鋯或電化學(xué)的頂空分析儀測量這類包裝，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會遇到麻煩，頂空分析儀的讀數(shù)還沒有平衡時候就END，測試結(jié)果非常不精確，我們下面討論下此類頂空分析儀會遇到哪些困難？
1、包裝內(nèi)頂空氣體容量太小，一般 ＜5ml 的樣氣量就不足以讓傳感器反應(yīng)，表現(xiàn)為測試結(jié)果不精確
2、含有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現(xiàn)為設(shè)備受損
3、帶有一定真空度（負壓）的包裝，取樣不成功，表現(xiàn)為分析儀報警，影響測試數(shù)據(jù)
4、玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現(xiàn)為無法檢測
乳粉中蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，是體質(zhì)虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質(zhì)來源，因此對于如何保證乳粉內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞以及如何延長乳粉保質(zhì)期是很多乳粉生產(chǎn)企業(yè)面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復(fù)合膜材質(zhì)，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐，可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。
為了進一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業(yè)對包裝內(nèi)部充入氮氣（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體杜絕包裝內(nèi)部O2的存在，充入一定比例的CO2則是為了保證內(nèi)部酸性環(huán)境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。但是，若乳粉所使用的包材對N2或CO2的阻隔性比較差，容易改變包裝內(nèi)部N2或CO2的含量，這樣使充氮包裝無法起到對乳粉保護作用。
針對上述問題，我們可以采用頂空分析儀從而掌握包裝內(nèi)O2、CO2以及N2的具體比例含量，及時管控乳粉成品包裝質(zhì)量。
德國Presens頂空分析儀選用熒光淬滅法，是基于氧分子對熒光物質(zhì)的猝滅效應(yīng)原理，依據(jù)樣品溶液所發(fā)作的熒光的強度來測定試樣溶液中熒光物質(zhì)的含量。
原理圖:
傳感器上的熒光物質(zhì)吸收了從藍色LED 宣布的光—進入激活狀態(tài)——宣布熒光。
分子經(jīng)過磕碰，轉(zhuǎn)化能量。傳感器上的熒光物質(zhì)與氧氣分子發(fā)作磕碰發(fā)作熒光淬滅，
多于的能量將會以一種非輻射的方法傳輸，來減少熒光信號能量。熒光淬滅的程度與三維空間的氧氣壓力相關(guān)，經(jīng)過衰減時間丈量內(nèi)部氧氣。
經(jīng)過使用光纖傳感器來完結(jié)光信號的傳輸，因為光纖傳感器具有體積小、重量輕、電絕緣性好、無電火花、安全、抗電磁干擾、靈敏度高、便于使用現(xiàn)有光通信技能組成遙測網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)點，對傳統(tǒng)的傳感器起到擴展、進步的作用，在許多情況下能完結(jié)傳統(tǒng)的傳感器很難乃至不能完結(jié)的使命，因此非常適合于熒光的傳輸與檢測。
選擇頂空氣體分析儀時需要注意以下因素：
1. 檢測氣體的品種。市面一切的頂空氣體分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非一切的設(shè)備都能檢測二氧化碳的含量。經(jīng)過氧含量可以分析出產(chǎn)品當(dāng)時的質(zhì)量情況，可是無法判斷該產(chǎn)品未來的保質(zhì)效果。因而，盡可能擴大可測氣體的品種是進步保質(zhì)期預(yù)期準(zhǔn)確性的一個有效辦法。
2. 樣氣的體積。我們知道，隨著包裝小型化趨勢的發(fā)展，越來越多的獨立小包裝層出不窮，相應(yīng)地包裝內(nèi)氣體體積大大縮小。然而頂空氣體分析儀的探測器必須吸收滿足數(shù)量的測驗氣體才能進行檢測，并且如果運用探針取樣，則探針的內(nèi)容積以及連接設(shè)備的軟管體積也需要被考慮在內(nèi)。測驗氣體體積需求量大是傳統(tǒng)手持式頂空氣體分析儀的一個首要缺點，可是臺式設(shè)備可以經(jīng)過直接進樣的方法來處理這個問題。
3. 體系呼應(yīng)時刻。一切的頂空氣體分析儀都選用同樣的方法進行探針刺入處的密封，可是實踐上在探針刺入之始周圍細小的走漏也開端了，走漏會“污染”包裝內(nèi)的測驗氣體，因而體系呼應(yīng)時刻的長短對測驗效果會有必定的影響。
4. 傳感器運用壽命。一般來講，頂空氣體分析儀的氣體傳感器始終處于測驗氣體濃度下，受傳感器的測驗原理以及氣體含量的影響，傳感器是有運用壽命的，并且無法延長，屆時只能替換傳感器，所以在挑選設(shè)備時也應(yīng)留意傳感器的運用壽命。
5. 設(shè)備的便攜性以及數(shù)據(jù)輸出的方便性。如今，為了更好地檢測產(chǎn)品的實踐質(zhì)量，測驗進程很可能不是在試驗室里完結(jié)的，則產(chǎn)品的便攜性在這里就體現(xiàn)出來了，便攜性好的設(shè)備可以隨檢測人員在庫房、賣場、運輸途中、甚至是產(chǎn)品運用之前進行檢測，可是便攜性差的設(shè)備只能在試驗室中運用，在測驗效率上也會有所降低。不過，現(xiàn)在便攜式頂空氣體分析儀多不具有測驗成果的即時打印功用，盡管測驗數(shù)據(jù)可以保存在設(shè)備中，可是如果檢測量很大的話還是簡單引起混亂。
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2019年頂空分析選購儀注意事項及 Presens產(chǎn)品介紹
2019年優(yōu)選的頂空分析儀,上海奇宜教大家在眾多品牌中如何選擇頂空分析儀。
目前市場，食品行業(yè)會充氮氣或二氧化碳氣體對氣調(diào)包裝進行充氣，采用氧化鋯或電化學(xué)的頂空分析儀測量這類包裝，如果是小包裝如咖啡條包裝，或如有真空的馬口鐵的奶粉罐包裝就會遇到麻煩，頂空分析儀的讀數(shù)還沒有平衡時候就END，測試結(jié)果非常不精確，我們下面討論下此類頂空分析儀會遇到哪些困難？
1、包裝內(nèi)頂空氣體容量太小，一般 ＜5ml 的樣氣量就不足以讓傳感器反應(yīng)，表現(xiàn)為測試結(jié)果不精確
2、含有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現(xiàn)為設(shè)備受損
3、帶有一定真空度（負壓）的包裝，取樣不成功，表現(xiàn)為分析儀報警，影響測試數(shù)據(jù)
4、玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現(xiàn)為無法檢測
乳粉中蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量較高，是體質(zhì)虛弱以及嬰幼兒群體日常攝入的主要物質(zhì)來源，因此對于如何保證乳粉內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞以及如何延長乳粉保質(zhì)期是很多乳粉生產(chǎn)企業(yè)面臨的重要難題。目前，乳粉包裝分為袋裝與罐裝兩類，袋裝乳粉多采用鋁塑復(fù)合膜材質(zhì)，而罐裝乳粉基本采用鋁合金罐，可以滿足較高的阻隔性及良好的密封性。
為了進一步保證乳粉不易被氧化，較多品牌乳粉企業(yè)對包裝內(nèi)部充入氮氣（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包裝，依靠N2這種惰性氣體杜絕包裝內(nèi)部O2的存在，充入一定比例的CO2則是為了保證內(nèi)部酸性環(huán)境從而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。但是，若乳粉所使用的包材對N2或CO2的阻隔性比較差，容易改變包裝內(nèi)部N2或CO2的含量，這樣使充氮包裝無法起到對乳粉保護作用。
針對上述問題，我們可以采用頂空分析儀從而掌握包裝內(nèi)O2、CO2以及N2的具體比例含量，及時管控乳粉成品包裝質(zhì)量。
德國Presens頂空分析儀選用熒光淬滅法，是基于氧分子對熒光物質(zhì)的猝滅效應(yīng)原理，依據(jù)樣品溶液所發(fā)作的熒光的強度來測定試樣溶液中熒光物質(zhì)的含量。
原理圖:
傳感器上的熒光物質(zhì)吸收了從藍色LED 宣布的光—進入激活狀態(tài)——宣布熒光。
分子經(jīng)過磕碰，轉(zhuǎn)化能量。傳感器上的熒光物質(zhì)與氧氣分子發(fā)作磕碰發(fā)作熒光淬滅，
多于的能量將會以一種非輻射的方法傳輸，來減少熒光信號能量。熒光淬滅的程度與三維空間的氧氣壓力相關(guān)，經(jīng)過衰減時間丈量內(nèi)部氧氣。
經(jīng)過使用光纖傳感器來完結(jié)光信號的傳輸，因為光纖傳感器具有體積小、重量輕、電絕緣性好、無電火花、安全、抗電磁干擾、靈敏度高、便于使用現(xiàn)有光通信技能組成遙測網(wǎng)絡(luò)等優(yōu)點，對傳統(tǒng)的傳感器起到擴展、進步的作用，在許多情況下能完結(jié)傳統(tǒng)的傳感器很難乃至不能完結(jié)的使命，因此非常適合于熒光的傳輸與檢測。
選擇頂空氣體分析儀時需要注意以下因素：
1. 檢測氣體的品種。市面一切的頂空氣體分析儀都能進行氧氣含量的檢測，但并非一切的設(shè)備都能檢測二氧化碳的含量。經(jīng)過氧含量可以分析出產(chǎn)品當(dāng)時的質(zhì)量情況，可是無法判斷該產(chǎn)品未來的保質(zhì)效果。因而，盡可能擴大可測氣體的品種是進步保質(zhì)期預(yù)期準(zhǔn)確性的一個有效辦法。
2. 樣氣的體積。我們知道，隨著包裝小型化趨勢的發(fā)展，越來越多的獨立小包裝層出不窮，相應(yīng)地包裝內(nèi)氣體體積大大縮小。然而頂空氣體分析儀的探測器必須吸收滿足數(shù)量的測驗氣體才能進行檢測，并且如果運用探針取樣，則探針的內(nèi)容積以及連接設(shè)備的軟管體積也需要被考慮在內(nèi)。測驗氣體體積需求量大是傳統(tǒng)手持式頂空氣體分析儀的一個首要缺點，可是臺式設(shè)備可以經(jīng)過直接進樣的方法來處理這個問題。
3. 體系呼應(yīng)時刻。一切的頂空氣體分析儀都選用同樣的方法進行探針刺入處的密封，可是實踐上在探針刺入之始周圍細小的走漏也開端了，走漏會“污染”包裝內(nèi)的測驗氣體，因而體系呼應(yīng)時刻的長短對測驗效果會有必定的影響。
4. 傳感器運用壽命。一般來講，頂空氣體分析儀的氣體傳感器始終處于測驗氣體濃度下，受傳感器的測驗原理以及氣體含量的影響，傳感器是有運用壽命的，并且無法延長，屆時只能替換傳感器，所以在挑選設(shè)備時也應(yīng)留意傳感器的運用壽命。
5. 設(shè)備的便攜性以及數(shù)據(jù)輸出的方便性。如今，為了更好地檢測產(chǎn)品的實踐質(zhì)量，測驗進程很可能不是在試驗室里完結(jié)的，則產(chǎn)品的便攜性在這里就體現(xiàn)出來了，便攜性好的設(shè)備可以隨檢測人員在庫房、賣場、運輸途中、甚至是產(chǎn)品運用之前進行檢測，可是便攜性差的設(shè)備只能在試驗室中運用，在測驗效率上也會有所降低。不過，現(xiàn)在便攜式頂空氣體分析儀多不具有測驗成果的即時打印功用，盡管測驗數(shù)據(jù)可以保存在設(shè)備中，可是如果檢測量很大的話還是簡單引起混亂。
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