柚皮苷使用說明與功能
柚皮苷
中文名稱:柚皮苷
中文別名:柚苷、柑橘甙、異橙皮甙
英文名稱:Naringin
英文別名:Naringenine-7-rhamnosidoglucoside
純度:≥98%
CAS號:10236-47-2
分子式:C27H32O14
分子量:580.53
性狀:淡黃色粉末
植物來源:蕓香科植物柚[Citrus grandis(L.)Osbeck],葡萄柚(C.paradisi Macfad.)的未成熟或近成熟的干燥外層果皮
柚皮苷使用說明與功能
用途:苦味劑。本品經水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑,甜度約為蔗糖的150倍。
藥理作用:柚皮苷具有抗炎鎮(zhèn)痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖還原酶的作用。具有高甜度、低熱值、無毒、安全等特點,可應用于食品、醫(yī)藥和日化工業(yè)。
生產工藝:主要由醇提、萃取、層析、結晶等工序完成
保存方法:陰涼干燥、避光、避高溫