辣椒熱泵烘干機(jī)

明灼空氣能熱泵烘干除濕機(jī)在烘烤辣椒的應(yīng)用

辣椒收獲季節(jié)． 正值雨季，一般情況下， 秋雨頻率達(dá)７Ｏ％一８Ｏ％以上， 如不能及時(shí)干燥而產(chǎn)生霉?fàn)€的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。

辣椒的烘烤工藝：

傳統(tǒng)的干燥方法有兩種， 一種是人工逐個(gè)綁扎。然后*吊掛在煤火上， 另一種方法是日曬以上兩種常規(guī)干燥法，辣椒品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動(dòng)強(qiáng)度高、處理量小。

近年來烘干技術(shù)逐步在我國推廣，土炕、遠(yuǎn)紅外、烘干機(jī)等技術(shù)和機(jī)械迅速發(fā)展起來。但要達(dá)到烘干質(zhì)量好，成本低的目的，必須認(rèn)真研究烘干工藝。

一堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０ — ３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對(duì)縮短， 熱利用率低． 若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣無法穿透物層．烘干效果較差

二、溫度的選擇辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率， 試以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析。

辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：

蛋白質(zhì)４. ５克鐵２ . ２毫克

脂肪０ . ６克胡蘿素２ . ０４毫克

糖１２ . １克硫胺紊０ . １１毫克

熱量７５千卡尼克酸０．８毫克

鈣３４毫克核黃素０. ０８毫克

磷１１２毫克抗壞血酸５１８毫克

辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃ 熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對(duì)溫度低于７０％， ５小時(shí)后廢氣相對(duì)濕度降到５２％以下， １２小時(shí)后， 廢氣相對(duì)濕度就全部低于４０％ 。

由此可見辣椒降水速度大部分時(shí)間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下， 因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低， 而不是熱風(fēng)載濕、排濕能力， 從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮， 烘辣椒熱風(fēng)溫度取６０— 7０℃為宜。

三、干燥介質(zhì)的選擇

辣椒為食用品．對(duì)污染問題要求較嚴(yán)， 如果以無煙煤和焦炭作燃料， 用直接加熱方法，污染嚴(yán)重。所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對(duì)辣椒干燥也很關(guān)鍵。

四，分段干燥法

分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法， 即將含水率７５％一８５％的辣椒， *次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗， 發(fā)汗后再進(jìn)行第二次烘干。踩堆發(fā)汗： 在辣椒干燥工藝中是一個(gè)很重要的步驟， 是否采用這一步驟對(duì)辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)， 使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色*，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒， 熱風(fēng)溫度４０—６０℃ 時(shí)需時(shí)間６３小時(shí)， 踩堆發(fā)汗后則可縮短到４０小時(shí)左右，而且， 花黃殼顯著減少。辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時(shí)，不宜過多的翻動(dòng)，不然會(huì)提高辣椒的破損率，降低其銷售價(jià)格。

由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個(gè)別在*次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。

明灼高溫?zé)岜煤娓沙凉褚惑w機(jī)運(yùn)用在辣椒干燥上就特別適合，騏成烘干機(jī)能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡便，對(duì)環(huán)境和物料無任何污染，其利用空氣熱量，較其他設(shè)備更加節(jié)省能源。

工作原理：

1、熱泵干燥機(jī)原理熱泵干燥機(jī)是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高， 配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器（內(nèi)機(jī)）——節(jié)流器——吸熱器（外機(jī)） ——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)（主機(jī)+烘干房） 。

冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)115℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降至零下20℃——30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)*地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

明灼熱泵烘干機(jī)性能特點(diǎn)：

1）、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2）、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3?1／4；同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費(fèi)用。1 度電等于4 度電。

3）、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4）、運(yùn)行安全可靠：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。

5）、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制。

6）、舒適方便， 自動(dòng)化、智能化程度高：采用自動(dòng)控恒溫裝置， 24 小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。

7）、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)

2、熱泵干燥烘干技術(shù)應(yīng)用隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求。熱泵作為一項(xiàng)新型、節(jié)能的新技術(shù)。在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干溫度在85 度以下的條件下，選擇熱泵烘干將是企業(yè)的一個(gè)方向。

目前，熱泵烘干在眾多行業(yè)中逐步得到了應(yīng)用。比如：煙草行業(yè)的煙草烘干，食品行業(yè)的淀粉、米粉烘干、臘肉臘腸，物料表面油漆的烘干，烘干溫度在85 度以下的物料烘干等。熱泵干燥正朝著提高干燥溫度， 開發(fā)新型熱泵干燥系統(tǒng)， 及熱泵的自動(dòng)控制技術(shù)等方面發(fā)展， 熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者統(tǒng)一起來的技術(shù)將給干燥行業(yè)帶來重大的技術(shù)革命。

明灼熱泵烘干機(jī)的各種應(yīng)用機(jī)型香菇烘干機(jī)，木薯烘干機(jī)、蔬菜烘干機(jī)、辣椒烘干機(jī)、黃花菜烘干機(jī)、農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)、農(nóng)副產(chǎn)品烘干機(jī)、茶葉烘干機(jī)；

中藥材烘干機(jī)、三七烘干機(jī)、羅漢果烘干機(jī)、金銀花烘干機(jī)、人參烘干機(jī)、淮山烘干機(jī)、佛手烘干機(jī)；

水果烘干機(jī)、果肉果脯烘干機(jī)、龍眼烘干機(jī)、荔枝烘干機(jī)、無花果烘干機(jī)、大棗烘干機(jī)、葡萄烘干機(jī)；

海產(chǎn)品烘干機(jī)、海珍品烘干機(jī)、海參烘干機(jī)、海魚類烘干機(jī)、鮑魚烘干機(jī)、海鮮烘干機(jī)；

臘味烘干機(jī)、臘腸烘干機(jī)、香腸烘干機(jī)、臘肉烘干機(jī)、牛肉干烘干機(jī)、豬肉脯烘干機(jī)、臘魚烘干機(jī)、臘鴨烘干機(jī)、腐竹烘干機(jī)、面條烘干機(jī)、河粉烘干機(jī)、掛面烘干機(jī)、米粉烘干機(jī)；

木材烘干機(jī)、竹材烘干機(jī)；佛香烘干機(jī)、盤香烘干機(jī)、檀香烘干機(jī)、蚊香烘干機(jī)；電鍍件烘干機(jī)、鍍膜烘干機(jī)__

烘干機(jī)原理

空氣能熱泵除濕烘干機(jī)，主要有壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器四大件組成，通過讓介質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取室外環(huán)境中的熱量）——壓縮——冷凝——（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）——膨脹閥節(jié)流——再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程，它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時(shí)冷媒被冷卻并轉(zhuǎn)化為液態(tài)，當(dāng)冷媒運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-20℃~-30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)*將熱量傳遞給冷媒。

熱泵烘干機(jī)組在工作時(shí)，利用逆卡諾循環(huán)，依靠少量的電能吸收空氣中的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房內(nèi)的溫度升高，配合相應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。所以，采用熱泵烘干機(jī)組作為烘干裝置可以節(jié)省能源，同時(shí)還降低二氧化碳等污染物的排放，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排的效果。