富馬酸一鈉 7704-73-6

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中文名稱:    富馬酸一鈉
中文同義詞:    富馬酸單鈉鹽;富馬酸單鈉;富馬酸一鈉;富馬酸一鈉鹽
英文名稱:    Monosodium fumarate
CAS號:    7704-73-6
分子式:    C4H3NaO4
分子量:    138.05
EINECS號：241-087-7
含量：98% 99%
性狀：白色粉狀或白色結(jié)晶
包裝：25KG/復(fù)合編織袋/紙板桶
用途：富馬酸一鈉是一種新型防腐保鮮食品添加劑，主要用于水產(chǎn)品和肉糜類食品中，主要與醋酸鈉等配合使用，在國外的應(yīng)用較多。此外還用于配置酒、清涼飲料、糖食制品、粉末果汁、水果罐頭、冷飲、果醬、果凍等。亦供配置面包、曲奇餅干等的復(fù)配型膨松劑。作為酸味劑常與蘋果酸、檸檬酸等其它有機酸合用。降低pH，抑制微生物生長，抗菌防腐。調(diào)節(jié)酸味，呈味時間長，賦予清涼口感。

食品級98%：33/kg   飼料級99%：52/kg

富馬酸一鈉 7704-73-6富馬酸一鈉 7704-73-6

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