丁位十二內酯(99%)
中文名稱: 丁位十二內酯

英文名稱: delta-Dodecalactone
英文同義詞: 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-heptyl;5-Hydroxydodecanoic acid, lactone;5-hydroxy-dodecanoicacidelta-lactone;5-hydroxydodecanoicacidlactone;6-heptyltetrahydro-2h-pyran-2-on;beta-Dodecalactone;Dodecan-5-olide;Dodecanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
CAS號: 713-95-1
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
EINECS號: 211-932-4
熔點 −12 °C(lit.)
化學性質無色粘稠液體，具有椰子果實的香氣，在低濃度下呈奶油氣味。閃點66℃。不溶于水，極易溶于乙醇、丙二醇和植物油。
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。

【常見問題】

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