豬肉浸膏殺菌設(shè)備 微波殺菌設(shè)備 殺菌設(shè)備廠家

豬肉浸膏殺菌設(shè)備 微波殺菌設(shè)備 殺菌設(shè)備廠家

      豬肉浸膏微波殺菌設(shè)備是是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便的新型自動化設(shè)備。細(xì)菌、成蟲 與任何生物細(xì)胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。微波輻射穿透豬肉浸膏使其細(xì)菌、成蟲 與任何生物細(xì)胞受到無極性熱運(yùn)動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯的變化，而失去生物活性。

     豬肉浸膏微波殺菌設(shè)備優(yōu)勢；

1、時間短、速度快：微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味：微波殺菌溫度在60-90℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。

3、節(jié)約能源：相比其他方式，一般可節(jié)電30-50%。

4、表面和內(nèi)部都同時進(jìn)行：微波能輻射穿透豬肉浸膏，表面和內(nèi)部同時進(jìn)行熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，達(dá)到殺菌目的。豬肉浸膏殺菌設(shè)備 微波殺菌設(shè)備 殺菌設(shè)備廠家

5、便于控制：微波豬肉浸膏殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

6、設(shè)備簡單，工藝：微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可

7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積：設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，*地改善了勞動條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。

微波殺菌設(shè)備適用范圍：

牛肉干、魚干、豬肉脯、魚片、醬囟肉、鴨肉、雞肉、肉鋪、蝦仁等肉制品的干燥殺菌；豬蹄雞腿等肉制品的脫脂處理。

可對已包裝的物品進(jìn)行滅菌加工處理如面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等；蔬菜類：泡菜、竹筍、香菇類等；水果類：荔枝、龍眼等；奶制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。

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