藥用級輔料醇溶蛋白 玉米朊1kg起訂
玉米朊
Yumiruan
Zein
[9010-66-6] 本品系從玉米麩質(zhì)中提取所得的醇溶性蛋白。按干燥品計算,含氮(N)量應為13.1%~17.0%。 【性狀】本品為黃色或淡黃色薄片,一面具有一定的光澤;無臭,無味。 本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或無水乙醇中不溶。
藥用級輔料醇溶蛋白 玉米朊1kg起訂
用途:本品因90%左右為食物蛋白,更具有粘結(jié)、光亮、疏水、阻氧和易成膜等功效,是廣泛應用于醫(yī)藥、食品等行業(yè)的綠色產(chǎn)品。
具有可食性,可廣泛應用于食品包裝紙的表面涂層,特別的油類及冷凍食品的包裝紙。
在大米用苯甲醇強化時,外層用該食品噴涂,可使涂于米粒表面的苯甲醇在水洗時不致流失。
方法名稱: 玉米朊---玉米朊的測定---氮測定法
應用范圍: 本方法采用氮測定法測定玉米朊的含量。
本方法適用于玉米朊。
方法原理: 蛋白質(zhì)等含氮有機化合物與含硫酸鉀、硫酸銅的硫酸溶液加熱時,氮被還原為氨,以硫酸銨形式溶于硫酸中。反應完畢后,加聚乙烯醇使溶液呈堿性,氨被游離,加熱蒸餾時,氨與水蒸汽共同餾出,溶于聚乙烯醇接收液中,可用硫酸滴定液滴定氨的量,從而換算成氮的含量。
重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(通則0821第二法),含重金屬不得過百萬分之二十。 微生物限度 取本品,依法檢查(通則1105與通則1106),每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過100Ocfu,霉菌和酵母菌總數(shù)不得過100cfu,不得檢出大腸埃希菌。 【含量測定】取本品0.2g,精密稱定,照氮測定法(通則0704*法)測定,計算,即得。 【類別】藥用輔料,包衣材料和釋放阻滯劑等。 【貯藏】密閉保存。