食品微波殺菌設備

食品微波殺菌設備產品主要特點

1、加熱快速：微波烘干設備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導過程。因此，盡管是熱傳導性較差的物料，也可以在極短的時間內達到加熱溫度。

2、均勻加熱：無論物體各部位形狀如何，微波烘干設備加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以物體內外加熱均勻性基本*。

3、節(jié)能高效：在微波烘干設備加熱過程中除了被加熱物料升溫外，幾乎無其它損耗。故熱效率高、節(jié)能。

4、防酶、殺菌、保鮮：微波烘干設備加熱具有熱效應和生物效應，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。由于加熱速度快、時間短，能zui大限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。

5、工藝*可實現(xiàn)自動化控制：只要控制微波烘干設備功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止，沒有熱慣性。應用人機界面和PLC可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程控自動化控制。

6、安全無害、改善勞動條件：由于微波是控制在金屬制成的加熱腔體和波導管中工作，微波烘干設備幾乎無微波泄漏，沒有放射性殘留及有害氣體排放，微波烘干設備設備向外散熱少，噪音小，*改善工作環(huán)境和工人勞動強度。

食品微波殺菌設備結構

設備結構可分為：①主架部分；②傳輸部分；③微波發(fā)生器部分；④微波加熱箱體部分；⑤防微波泄漏部分；⑥主控制部分；

1、 主架部分包括機座、機架、支架等。機座支架采用角鐵，橋身支架采用冷軋板噴塑制造；箱體及以上部分采用304不銹鋼板無骨架結構設計制造，美觀、實用；整機底部采用地腳螺絲，可以調節(jié)整機高度傳輸部分包括變頻器、電動機、減速器、鏈條齒輪、滾筒、拖輥、調偏、傳送帶等部分組成。通過調速盒控制調速電機使傳送速度可調；采用食品級的鏈板傳送帶，帶寬680㎜，具有耐高溫、抗拉強度高、運行平穩(wěn)等優(yōu)點。

2、 微波發(fā)生部分：主要由微波發(fā)生器磁控管、工業(yè)微波變壓器、高壓電容、高壓硅堆、軸流風機、檢測電路和激勵腔波導組成；采用當代微波發(fā)展、*的多管多口饋能技術，全部采用優(yōu)質元器件?？偣?8只日本松下磁控管[型號2M167B]（900W），效率高、抗載能力強、壽命長（采用風冷散熱保護）；采用高可靠的特制工業(yè)微波變壓器（WBL-850W，風冷散熱保護），高壓硅堆（HVM-12），高壓電容（1.0uf/2500VAC），等確保該機微波輸出功率12kW以上（階梯可調）。本廠生產的標準波導確保磁控管的輸出功率傳輸?shù)轿⒉ㄖC振腔中，特別在負載變動很大時比家用波導更能有效地遏止微波回轟磁控管，防止磁控管損壞。微波輸出口采用高溫板密封，防止干燥過程中的水汽直接進入磁控管天線。

3、 微波加熱箱體部分：包括微波加熱箱體和電源箱體。采用1.5㎜厚、304#不銹鋼板制作微波加熱箱體，共計3個加熱箱。設有與箱體底部平齊的門，方便打掃箱體內的衛(wèi)生，具有開門自動斷電保護裝置，并能防止微波泄漏。箱體底部沖有進風孔，可用水沖洗加熱箱體。箱體內設有拖輥保證輸送帶在箱體內正常運行。頂部沖有排濕孔，留有排濕風罩和法蘭。電源箱體裝有排熱風罩及法蘭，側面沖有百葉窗。該機采用經過大量理論和實踐而設計的相位互補形式多口饋能技術，微波自上而下寬帶均勻饋入，從而保證磁控管*正常運行，輸出匹配性能*，使被加熱物料更加均勻*。微波發(fā)生器等設置于加熱器之上，這樣使設備的電器使用壽命更長，電子器件及線路的布局規(guī)范，易于維修。

4、防微波泄漏部分：在設備進出料端設計有防止微波泄漏抑制器，保證微波泄漏符合國家GB10436-89 微波輻射安全標準（＜5 mW/㎝2），保證人員安全。

5、 電器冷卻部分：在微波加熱箱體和電源箱體留有排濕、排熱風罩及法蘭，（用戶只需要自配多翼式離心排濕排熱風機及相應風管）雙風道的排濕、排熱系統(tǒng)既有利于物料的排濕，又有利于電器部分的排熱，保證設備的安全可靠性。