產(chǎn)朊假絲酵母
別名:產(chǎn)朊圓酵母,食用圓酵母
拉丁名:Candida utilis
顏色:黃褐色
種屬名稱:假絲酵母屬產(chǎn)朊假絲酵母種
菌種特性:細(xì)胞呈圓形、橢圓形和圓柱形,大小為3.5~4.5μm× 7~13μm。液體培養(yǎng)無撲醭,產(chǎn)生菌體沉淀和環(huán)狀薄浮膜,能發(fā)酵。麥芽汁培養(yǎng)基上的菌落為乳白色,平滑,有光澤或無光澤,邊緣整齊或呈菌絲狀。在加蓋片的玉米粉瓊脂培養(yǎng)基上,僅能生成一些原始的假菌絲或