蒸箱的作用是：通過蒸汽對產(chǎn)品進(jìn)行蒸熟，蒸制。要想讓多種產(chǎn)品都適應(yīng)，關(guān)鍵控制溫度和產(chǎn)品早蒸線內(nèi)停留的時間。魚豆腐蒸線我們通過不斷的改進(jìn)和實踐，使其調(diào)節(jié)起來更加簡單和易行，，只要稍微調(diào)節(jié)一下，就可以做兩一種產(chǎn)品。
魚豆腐蒸線，有的企業(yè)在上面蒸水餃，水晶包，混沌等，以往混沌，水晶包都是用水煮，，但是因為表面黏連情況，，如今用蒸線，基本解決了這個問題。
魚豆腐蒸線，打成的將進(jìn)入設(shè)備支護，會通過流水線上的成型槽直接成型，然后進(jìn)入蒸線熟制，從蒸線出來之后經(jīng)過可調(diào)節(jié)的切刀，直接切成需要的規(guī)格形狀。千葉豆腐的生產(chǎn)也大大提高了效率，千葉豆腐的醒發(fā)過程也在蒸線的低溫區(qū)進(jìn)行，整個生產(chǎn)過程縮短為兩個小時。現(xiàn)在千葉豆腐的產(chǎn)量和市場規(guī)模也是因次得以快速成長。
魚豆腐的生產(chǎn)，大大省去了人工抹盤脫盤的繁瑣工作流程，也解決了人工抹盤不緊實的缺點。一條蒸線約為30幾米長，后期的切割，清洗，油炸，都是不需要人工操作。
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