魚肚膨化機械設備為什么用微波呢     魚肚 又叫魚膠、白鰾、花膠、魚鰾。魚肚有黃魚肚、回魚肚、鰻魚肚等，主要產(chǎn)于我國沿海及南洋群島等地。是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成。，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經(jīng)典食料。
   魚肚微波膨化機械設備
   電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
   額定視在輸入功率：≤45KVA
   微波輸出功率：≥30KW（可調(diào)）
   微波工作頻率：2450±50MHz
   環(huán)境溫度： 5~40℃ 
   相對濕度：≤90%
   微波饋入部位：腔體頂部饋入。
   饋口間小隔離度：大于20db
   微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
   微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（水冷）、變壓器（水冷）。
   魚肚微波膨化機械設備是利用微波電磁場的作用使分子之間來回摩擦自身發(fā)熱，魚肚內(nèi)外同時加熱，使魚肚中的水分吸熱汽化，從而帶動魚肚組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化魚肚由于其加熱速度快，水分汽化迅速，魚肚受熱時間短，膨化效果好；相對于油炸膨化而言，微波膨化不易造成魚肚某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，能大限度的保存魚肚原有的營養(yǎng)成分，加工時間短，并且烘烤、膨化、殺菌工藝同時完成。
   魚肚微波膨化機械設備是一種新型食品工業(yè)膨化技術(shù)。微波膨化設備廣泛應用于休閑食品 、米制品、豆制品、魚肚、薯片、土豆片、蝦片等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。