水分活度介紹

水分活度（Water Activity，簡稱Aw）是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。

水分活度定義

在一溫度下，溶液狀的水分或食品中水分的蒸氣壓與相同溫度下純水的蒸氣壓的比值。

水分活度測試意義

Aw值對具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩(wěn)定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標。

食品水分活度儀儀器特點

GYW-4型水分活度儀是我公司推出的針對各種物品(固態(tài)物、液態(tài)物)水分活度檢測的儀器。本儀器采用高精度進口傳感器，通過專業(yè)的設(shè)計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設(shè)定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面?？砷_啟四個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設(shè)定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

GYW-4型食品水分活度儀技術(shù)指標

（1）傳感器:美國進口傳感器

（2）準確性:0.01W

（3）分辨率: 0.001AW 

（4）重 復 性：≤0.005

（5）測量范圍：0.000～0.990AW

（6）測量精度：溫度± 0.2℃ 活度±0.015（@25℃）

（7）測量時間:一般樣品10-15分鐘(zui長時間為60分鐘)

（8）測量通道:單通道

（9）顯示屏：大觸摸彩屏800×480 DOTS

（10）校準方式: 自動校準(校正值補償) 標準飽和鹽溶液

（11）操作方式：觸摸

（12）顯示速度：實時顯示檢測曲線

（13）樣品皿容量:20ml

（14）溫度顯示:0-50℃

（15）輸出方式：微型打印機

（16）數(shù)據(jù)接口:RS232

（17）工作環(huán)境：溫度0～50℃濕度0～95%RH

（18）功   耗：20W