工藝流程 主要工藝步驟 1 原料的選擇 2 雞蛋去殼 3 水相的制備 ,將全部原料分別稱量后,將少量輔料溶化,開啟攪拌機,使其成均勻的混合液。 4 加油攪拌,邊加油邊攪拌,然后慢慢加入醋的一些物質。 5 均質乳化,利用高剪切分散乳化機,在抽真空的情況下,循環(huán)乳化均質。 6 罐裝 |
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