7月6日-7日，由中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)分析儀器分會(huì)、中國(guó)儀器儀表行業(yè)協(xié)會(huì)分析儀器分會(huì)、南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院三方共同主辦的“第十屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制國(guó)際論壇CFAS 2021”在南京白金漢爵大酒店召開。

中國(guó)工程院龐國(guó)芳院士、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院副院長(zhǎng)張峰研究員、清華大學(xué)張新榮教授、AOAC中國(guó)區(qū)主席梁成珠研究員、環(huán)特生物科學(xué)家李春?jiǎn)⒉┦康葒?guó)內(nèi)食品與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)行業(yè)專家、學(xué)者及1000余位檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表就食品檢測(cè)與實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、創(chuàng)新食品安全檢測(cè)方法、快速檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)藥及獸藥殘留檢測(cè)、重金屬及元素檢測(cè)等話題進(jìn)行深入研討和經(jīng)驗(yàn)交流，探討實(shí)驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)，展望檢測(cè)行業(yè)的未來發(fā)展。
環(huán)特生物現(xiàn)場(chǎng)布展，環(huán)特生物科學(xué)家李春?jiǎn)⒉┦渴苎谥鲌?chǎng)大會(huì)上做了題為《雙檢科技護(hù)航食品大健
雙檢科技護(hù)航食品大健康產(chǎn)品安全與品質(zhì)
近年來，我國(guó)進(jìn)入了全民追求健康飲食的時(shí)代，特別是經(jīng)歷了去年疫情發(fā)生時(shí)關(guān)注免疫力熱潮后，消費(fèi)者對(duì)食品、大健康產(chǎn)品的安全與品質(zhì)有了別樣的偏愛。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品、保健食品市場(chǎng)總額超過6000億元，成為僅次于美國(guó)的二大健康食品市場(chǎng)。
那么，如何有效確保產(chǎn)品的安全與品質(zhì)？本次大會(huì)上，環(huán)特生物科學(xué)家李春?jiǎn)⒉┦孔隽恕峨p檢科技護(hù)航食品大健康產(chǎn)品安全與品質(zhì)》的主題報(bào)告，重點(diǎn)圍繞“雙檢科技的必要性與重要性”、“雙檢科技的介紹及應(yīng)用案例”等分享了環(huán)特生物一站式“雙檢”功效安全研發(fā)與檢測(cè)解決方案的全新研究成果及應(yīng)用實(shí)踐案例做了深入闡述。

李博士指出，放眼當(dāng)下食品及大健康產(chǎn)品檢測(cè)時(shí)，潛在的有害物質(zhì)種類繁多，無法全部檢測(cè)（時(shí)間、人力、物力）；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中很多指標(biāo)等同采納了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，卻缺乏足夠的生物安全數(shù)據(jù)支撐。有的檢測(cè)方法只能檢測(cè)已知化學(xué)物質(zhì)，很難檢測(cè)類似物、衍生物及體內(nèi)代謝產(chǎn)物，無法檢測(cè)不明添加物、不明污染物；有的無法檢測(cè)不同化學(xué)物質(zhì)的協(xié)同毒性，傳統(tǒng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力成本高且敏感度有限，用于研究研發(fā)，不適于檢測(cè)；上市產(chǎn)品理論上都達(dá)標(biāo)，理化檢測(cè)無法區(qū)分不同品牌安全功效品質(zhì)的優(yōu)劣……
食品及大健康產(chǎn)品如果想要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得一席之地，就必須在產(chǎn)品及原料功效及安全性等方面不斷提升，力求為市場(chǎng)提供更有效、更安全的健康食品，真正從源頭守護(hù)人類健康。

基于此，環(huán)特生物創(chuàng)新性地應(yīng)用一站式“雙檢”功效與安全研發(fā)檢測(cè)服務(wù)解決方案，即以斑馬魚實(shí)驗(yàn)為特色“中軸”、以其他生物實(shí)驗(yàn)和理化檢測(cè)為“兩翼”的綜合研究檢測(cè)服務(wù)，建立了基于食品、保健食品、化妝品、藥物等領(lǐng)域的生物功效及安全性評(píng)價(jià)大數(shù)據(jù)庫，依托于科學(xué)、高效地檢測(cè)，提供產(chǎn)品及配方優(yōu)化建議、科學(xué)實(shí)驗(yàn)佐證、專家證人證言，并將檢測(cè)數(shù)據(jù)、圖文與帶貨直播、線下布展、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等相結(jié)合，現(xiàn)已被國(guó)內(nèi)外眾多行業(yè)企業(yè)應(yīng)用于產(chǎn)品研發(fā)中，為食品、大健康類產(chǎn)品研發(fā)提供了新思路、為消費(fèi)者搭建“安心”橋梁，以科學(xué)見證產(chǎn)品實(shí)力。
未來，環(huán)特生物也將順應(yīng)健康市場(chǎng)的發(fā)展，以一站式雙檢科技功效與安全研發(fā)檢測(cè)服務(wù)解決方案，聯(lián)合更多的保健食品、化妝品、藥品企業(yè)，深度發(fā)掘斑馬魚生物科技的潛在應(yīng)用價(jià)值，以好技術(shù)見證好品質(zhì)，以科學(xué)助力健康與美麗產(chǎn)業(yè)發(fā)展！
附現(xiàn)場(chǎng)精彩花絮：