4月20-21日，由食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》雜志社聯(lián)合主辦，中國食品科學技術(shù)學會支持的第四屆食品科技創(chuàng)新論壇暨2021大健康食品發(fā)展論壇在上海召開。

中國食品科學技術(shù)學會副秘書長郭勇、《食品工業(yè)科技》雜志社副主編馮媛媛、渤海大學副校長勵建榮教授、中國營養(yǎng)學會副秘書長王瑛瑤博士、北京市營養(yǎng)源研究所副所長何梅博士、浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院何國慶教授、雀巢（中國）有限公司醫(yī)學官李文軍、IFF（原杜邦營養(yǎng)與生物科技）亞太區(qū)應(yīng)用營養(yǎng)經(jīng)理王紅偉博士、伊利創(chuàng)新中心益生菌研究中心科學家劉錦浲博士、華熙生物科技股份有限公司科學家兼副總經(jīng)理郭學平、環(huán)特生物研發(fā)總監(jiān)朱曉宇等行業(yè)專家及300多家企業(yè)代表共計1000余人出席本次論壇。
本次論壇上，環(huán)特生物研發(fā)總監(jiān)朱曉宇受邀做了題為《歐美熱點原料及斑馬魚技術(shù)應(yīng)用》的主題報告；為支持且鼓勵理論走向?qū)嵺`、科學成果有效落地，促進科學進步且推動市場發(fā)展，論壇從技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新兩個方向設(shè)立了科技創(chuàng)新獎，環(huán)特生物申報的項目——“一種用于評價健康食品功效的高通量體內(nèi)成像技術(shù)”榮獲技術(shù)創(chuàng)新獎。

01、再次榮獲“技術(shù)創(chuàng)新獎”
在食品行業(yè)加大科技投入，用科技創(chuàng)新為傳統(tǒng)的食品行業(yè)發(fā)展注入新的動力，既是行業(yè)發(fā)展的必然，也是國家發(fā)展的需要。
經(jīng)歷2020年的疫情，大家對營養(yǎng)和健康的關(guān)注達到了很高的高度，食品行業(yè)迎來快速發(fā)展的契機。為支持且鼓勵理論走向?qū)嵺`、科學成果有效落地，促進科學進步且推動市場發(fā)展，本次論壇從技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新兩個方向設(shè)立了科技創(chuàng)新獎。環(huán)特生物申報的項目——“一種用于評價健康食品功效的高通量體內(nèi)成像技術(shù)”從300多個申報項目中脫穎而出，榮獲技術(shù)創(chuàng)新獎。

技術(shù)創(chuàng)新獎獲獎名單
獲得技術(shù)創(chuàng)新獎的有（排名不分先后）：
杭州環(huán)特生物科技股份有限公司
IFF（原杜邦營養(yǎng)與生物科技）
安琪酵母股份有限公司
中糧營養(yǎng)健康研究院
加多寶（中國）飲料有限公司
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司
微康益生菌

獲得產(chǎn)品創(chuàng)新獎的有（排名不分先后）：
諾佰克（武漢）生物科技有限公司
仙樂健康科技股份有限公司
琛藍(美國)營養(yǎng)制品股份有限公司
華熙生物科技股份有限公司
思賓格酵母抽提物
聯(lián)合利華食品（中國）有限公司
寧波市素蓮食品有限公司
湖北瑞邦生物科技有限公司
廣東華肽生物科技有限公司
龍王時代（北京）商業(yè)有限公司
黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司
蘇州工業(yè)園區(qū)新巨力食品科技研究院
新時代健康產(chǎn)業(yè)（集團）有限公司
北京一輕食品集團
11年來，環(huán)特生物深耕斑馬魚生物技術(shù)，在技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用上建立了*優(yōu)勢，覆蓋保健食品、化妝品、藥品、食品等領(lǐng)域。通過持續(xù)進行技術(shù)創(chuàng)新，環(huán)特生物開發(fā)了150余種斑馬魚實驗?zāi)Ｐ?，并與國內(nèi)外400多家保健食品、化妝品、藥品企業(yè)及機構(gòu)不斷開展深入合作，深入拓展斑馬魚技術(shù)應(yīng)用場景，技術(shù)得到廣泛應(yīng)用。
作為斑馬魚技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用行業(yè)的*，后疫情時代，環(huán)特生物以斑馬魚生物科技為核心，持續(xù)進行技術(shù)創(chuàng)新，為健康與美麗產(chǎn)業(yè)提供斑馬魚功效及安全性檢測、原料篩選、配方分析與改進、斑馬魚實驗室建設(shè)等一站式解決方案，對保健食品及化妝品上游供應(yīng)鏈原料進行嚴格把控，找出產(chǎn)品潛在風險及安全溯源，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以科技賦能健康美麗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。

此次榮獲“技術(shù)創(chuàng)新獎”，是對環(huán)特生物10余年來在斑馬魚技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用上所做努力的認可，更是對環(huán)特生物的綜合實力、研發(fā)創(chuàng)新水平及技術(shù)服務(wù)的充分贊譽和嘉獎！

02、斑馬魚技術(shù)創(chuàng)新 全力跑出加速度
本次論壇上，環(huán)特生物研發(fā)總監(jiān)朱曉宇博士針對歐美熱點原料及斑馬魚技術(shù)應(yīng)用做了題為《歐美熱點原料及斑馬魚技術(shù)應(yīng)用》的主題報告。
朱曉宇博士根據(jù)2020年市場熱度介紹了歐美的熱點原料，重點分析了歐美保健食品的主要特色，包括產(chǎn)品開發(fā)思路、上市審批流程和銷售渠道等，以及美國市場受歡迎的保健食品種類、產(chǎn)品配方特點和流行的保健食品原料選擇，預(yù)測了歐美保健食品的未來趨勢。結(jié)合未來趨勢，朱曉宇博士介紹了斑馬魚在原料功效評價及風險管控中的應(yīng)用價值及發(fā)展前景。
朱博士指出，基于自主研發(fā)的斑馬魚的功效及安全評價體系，環(huán)特生物不僅可以開展產(chǎn)品及原料功效評價，如睡眠原料高通量篩選、增強免疫力、抗氧化、抗焦慮、潤腸通便等，而且，可以通過安全性評價來篩選原料，確定原料的添加量，極限添加量，以及原料供應(yīng)商選擇，來避免后續(xù)對于產(chǎn)品的安全風險。

環(huán)特生物通過對51個原料的安全性進行分級，非常安全的是有33個，基本安全的有11個，*使用的有7個，結(jié)果與中國藥典的推薦用量也是非常吻合的。經(jīng)過環(huán)特生物斑馬魚技術(shù)評價出來非常安全的，藥典的推薦用量也會比較高，*使用的藥典的推薦劑量也會相對低一些。

在強大技術(shù)實力的助推下， 多年來，環(huán)特生物全力跑出加速度。不僅建立了150余項斑馬魚實驗?zāi)Ｐ?，連續(xù)斬獲4項世界性大獎——德國紐倫堡國際發(fā)明金獎、英國國際發(fā)明展金獎及杰出創(chuàng)新獎、俄羅斯“新時代”第十六屆國際發(fā)明與新技術(shù)展金獎、日內(nèi)瓦國際發(fā)明獎，以及全國發(fā)明展金獎，而且，聯(lián)合化妝品、藥品、保健食品等眾多企業(yè)，深度發(fā)掘斑馬魚生物科技的潛在應(yīng)用價值，將斑馬魚生物檢測技術(shù)與帶貨直播、線下布展、實驗室建設(shè)等相結(jié)合，聯(lián)合推出品類測評榜單，為消費者提供更安全放心的產(chǎn)品參考，以科學見證產(chǎn)品實力。

未來已來，環(huán)特生物將不斷進行斑馬魚技術(shù)創(chuàng)新，以科學見證保健食品、化妝品功效與安全，賦能健康美麗產(chǎn)業(yè)大發(fā)展！