9月19日，環(huán)特生物科學家李春啟博士、總經(jīng)理劉永利、執(zhí)行總經(jīng)理張勇等一行人受邀參訪華大精準營養(yǎng)（深圳）科技有限公司，就益生菌的斑馬魚技術應用展開座談交流，并就深入合作達成共識。

座談會上，環(huán)特生物總經(jīng)理劉永利表示，當前，益生菌已成為健康食品產(chǎn)業(yè)中劍指千億規(guī)模的賽道，人們對益生菌的功能訴求也已不再局限于改善腸道健康、調(diào)節(jié)免疫力功效，越來越多的功效需求，如改善口腔狀況、改善睡眠、體重管理、美容抗衰、女性守護等，也日益成為消費者們選擇益生菌產(chǎn)品的理由。

為充分發(fā)揮益生菌功效多樣性的優(yōu)勢，提升產(chǎn)品附加值，環(huán)特生物通過斑馬魚生物評價與基因編輯技術助力益生菌產(chǎn)品研發(fā)，先后協(xié)助伊利集團乳雙歧桿菌BL-99改善腸道炎癥和功效的研究、蒙牛自由乳雙歧桿菌M8菌株研究、華大營養(yǎng)優(yōu)美達益生菌功效評價等，環(huán)特生物斑馬魚技術在益生菌產(chǎn)品研發(fā)中的應用，充分展示了中國生物科技的實力與潛力！

自2019年以來，環(huán)特生物與國內(nèi)乳業(yè)企業(yè)——伊利股份、蒙牛乳業(yè)、光明乳業(yè)、飛鶴乳業(yè)、君樂寶乳業(yè)等持續(xù)開展深度合作，不僅被其先后納入供應商平臺，采用環(huán)特斑馬魚技術進行原料篩選、配方篩選優(yōu)化等，并已將合作范圍擴展到益生菌及乳品基礎研究、產(chǎn)品驗證、質控體系打造、斑馬魚實驗室建設、項目成果申報、標準共建等多方面，使斑馬魚技術產(chǎn)學研用深度融合，助力乳企實現(xiàn)產(chǎn)品生物學層面的質控標準新躍升，助力中國益生菌以出色的功能品質在市場中脫穎而出，為益生菌產(chǎn)業(yè)加碼護航！

劉總表示，期待與華大營養(yǎng)繼續(xù)深化合作，把斑馬魚生物評價與基因編輯技術深入、全面地應用于基礎研究、功效及安全性評價、產(chǎn)品驗證、益生菌株的篩選優(yōu)化、升級改造及新菌種的發(fā)現(xiàn)等方面，更好助力華大益生菌產(chǎn)品研發(fā)！

李春啟博士在《斑馬魚生物科技，助力益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的專題報告中指出，在當前疫情防控的大背景下，日常保健受到了重視，中國大健康（微生態(tài)益生菌）產(chǎn)業(yè)正進入品牌消費時代。在腸道消化健康的基礎上，消費者對益生菌品類衍生的需求持續(xù)增強，免疫調(diào)節(jié)、運動提能、情緒調(diào)節(jié)、治療輔助、口腔保健、過敏舒緩、女性守護、美容抗衰等新場景新需求，讓益生菌市場擁有了更多的可能性。

功效與安全性評價貫穿于益生菌產(chǎn)品菌株、代謝產(chǎn)物、后生元、配方等全周期，市場上越來越多的功效需求持續(xù)推動著益生菌行業(yè)的發(fā)展。

斑馬魚，作為繼大小鼠之后的三大模式動物，其與人類的基因同源性高達87%，生理、發(fā)育和代謝與哺乳類動物高度相似，能可靠模擬和預測人類生理、病理過程，不僅適用于需氧菌和厭氧菌活性評價，而且已被科學家們廣泛應用于人類各種疾病的研究及功能性食品、化妝品、藥品的功效及安全性評價中。

斑馬魚改善腸胃功效評價

調(diào)節(jié)菌群、改善腸胃功能是益生菌的核心功效之一。以伊利集團的專有菌株乳雙歧桿菌BL-99研究為例，經(jīng)斑馬魚實驗發(fā)現(xiàn)，乳雙歧桿菌BL-99能夠在斑馬魚腸道中留存超過24h，促進腸道蠕動，有效緩解硫酸鋁引起的便秘癥狀 ( p< 0.01)；

不規(guī)律高糖飲食，易誘發(fā)斑馬魚腸道功能和代謝紊亂；為腸道功能和代謝紊亂的斑馬魚喂食乳雙歧桿菌BL-99后，其IL-1β的基因表達顯著下調(diào)，IL-10、IL-12基因水平顯著上調(diào)（p < 0.05），腸道脂肪酶活性提高，但類胰蛋白酶未發(fā)生明顯變化( p > 0.05)；組織病理學與代謝組的分析表明，BL-99改善了斑馬魚腸道炎癥，杯狀細胞數(shù)量增加，其代謝物水平恢復；BL-99或可通過調(diào)節(jié)斑馬魚的腸道和微生物代謝，來緩解腸道炎癥和改善腸道功能。

斑馬魚免疫調(diào)節(jié)功效評價

免疫是人體健康的基石，2020年，“益生菌與免疫調(diào)節(jié)”被中國食品科學技術學會評選為“益生菌科學研究熱點”之一。研究證實，斑馬魚與哺乳動物一樣，具有T細胞、B細胞、自然殺傷細胞（Trede et al., 2004）等先天免疫系統(tǒng)和獲得性免疫系統(tǒng)。魚類的免疫系統(tǒng)對于環(huán)境中的免疫毒性物質（包括哺乳動物）非常敏感（Bly et al., 1997）。

環(huán)特生物通過中性粒細胞數(shù)量、巨噬細胞數(shù)量、巨噬細胞吞噬功能、T細胞數(shù)量、免疫與炎癥因子變化等構建斑馬魚免疫力功效評價模型，為客戶提供炎癥與免疫調(diào)節(jié)功能評價。

斑馬魚男性、女性健康功效評價

當前，益生菌行業(yè)推出了越來越多針對女性、男性健康的新產(chǎn)品，以滿足女性與男性微生物組的特定需求，如月神女性健康益生菌膳食補充劑，Life-space的女性菌群益生菌膠囊等。

通過構建以雄魚追逐雌魚追尾能力、基因蛋白、斑馬魚泌尿生殖道白色假絲酵母熒光強度等檢測指標為實驗基礎的斑馬魚男性與女性健康功效評價模型，為相關產(chǎn)品功效評價提供了一種新方法。

除此之外，憑借在斑馬魚技術領域逾20年的深厚積累，環(huán)特生物已開發(fā)出適用于益生菌功效評價的腸道消化健康、免疫調(diào)節(jié)、運動提能、情緒調(diào)節(jié)、治療輔助、口腔保健、過敏舒緩、女性守護、美容抗衰等一系列益生菌功效評價相關模型，以及150余種斑馬魚功效與安全性評價模型，將斑馬魚生物評價技術和基因編輯技術成功應用于乳制品、保健食品、化妝品、藥品、食品的配方研發(fā)、原料篩選、生產(chǎn)質控、營銷背書、新品備案及斑馬魚實驗室的建設運營，為企業(yè)提供全產(chǎn)業(yè)鏈條上的功效和安全評價驗證服務。

未來，環(huán)特生物將聯(lián)合更多的益生菌企業(yè)，順應健康市場的發(fā)展，以斑馬魚生物評價技術和基因編輯技術服務解決方案，深度發(fā)掘斑馬魚生物科技的潛在應用場景，以好技術護航好品質，以科學助力更多益生菌產(chǎn)品研發(fā)，推動益生菌行業(yè)崛起！