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榴蓮凍干機(jī)

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  實(shí)驗(yàn)型冷凍干燥機(jī)

掛瓶?jī)龈蓹C(jī)
  凍干機(jī)

GZLYZ－40型

2至5平米

10平米

30平米

25平米
  冷凍干燥機(jī)

實(shí)驗(yàn)型LGJ-30系列（原位）

實(shí)驗(yàn)型 LGJ-10系列

LGJ-100BY(原位）

實(shí)驗(yàn)型LGJ-25系列

實(shí)驗(yàn)型LGJ-50系列
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大型真空冷凍干燥機(jī)
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FL-5AD冷水機(jī)

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奧特佳美（北京）凍干機(jī)有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

榴蓮凍干機(jī)主要由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過(guò)程主要在干燥箱內(nèi)完成，箱內(nèi)有不銹鋼托盤可供榴蓮放置。另外，箱內(nèi)還裝有溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可對(duì)物料凍干過(guò)程的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。將榴蓮送入干燥箱后就要對(duì)其進(jìn)行冷凍。設(shè)備的制冷系統(tǒng)可將箱內(nèi)溫度調(diào)至-35~50℃，冷凍榴蓮用時(shí)短，凍結(jié)。制冷系統(tǒng)的溫度調(diào)節(jié)方便，滿足不同物料的冷凍，加大了操作靈活度。

詳細(xì)介紹

　　榴蓮凍干機(jī)采用真空凍干技術(shù)是根據(jù)水在不同環(huán)境下的不同形態(tài)來(lái)進(jìn)行干燥。在常溫環(huán)境下，水是液態(tài)；溫度低于0攝氏度時(shí)，水會(huì)轉(zhuǎn)為固態(tài)——也就是冰；溫度高于水的沸點(diǎn)時(shí)，水會(huì)變成水蒸氣，也就是氣態(tài)。真空凍干技術(shù)就是先將榴蓮急速冷凍，然后在真空環(huán)境下將榴蓮中的水分子直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，從而得到干燥的榴蓮干。

　　真空冷凍干燥與普通干燥相比，具有很多優(yōu)勢(shì)。首先，真空凍干的干燥溫度低，可以很大程度地保存榴蓮原本的色澤、口味及氣味，榴蓮中的熱敏物質(zhì)也不會(huì)被破壞。

　　其次，由于在真空環(huán)境下進(jìn)行，氧氣含量極低，榴蓮中的易氧化物質(zhì)能得到很好的保留。另外在真空環(huán)境下，微生物的生長(zhǎng)會(huì)得到抑制，減少微生物污染問(wèn)題。

　　再則，真空凍干技術(shù)的工藝特殊，水分直接從固態(tài)升華成氣態(tài)，干燥后榴蓮的原有結(jié)構(gòu)和體積幾乎不變。由于水分蒸發(fā)，榴蓮干內(nèi)部會(huì)變得疏松多孔，榴蓮干的口感會(huì)更酥脆。

　　真空凍干機(jī)就是采用真空凍干技術(shù)進(jìn)行工作的食品加工設(shè)備，它主要由干燥箱、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)等部位組成。榴蓮的冷凍、干燥過(guò)程主要在干燥箱內(nèi)完成，箱內(nèi)有不銹鋼托盤可供榴蓮放置。另外，箱內(nèi)還裝有溫度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可對(duì)物料凍干過(guò)程的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

　　將榴蓮送入干燥箱后就要對(duì)其進(jìn)行冷凍。設(shè)備的制冷系統(tǒng)可將箱內(nèi)溫度調(diào)至-35~50℃，冷凍榴蓮用時(shí)短，凍結(jié)。制冷系統(tǒng)的溫度調(diào)節(jié)方便，滿足不同物料的冷凍，加大了操作靈活度。

　　冷凍完成的榴蓮要進(jìn)入真空升華階段，真空系統(tǒng)會(huì)按預(yù)先設(shè)定的真空值將干燥箱內(nèi)變成真空環(huán)境，加熱系統(tǒng)則會(huì)提供水分升華所需熱量。值得一提的是，真空凍干的的干燥過(guò)程一般分為兩次。經(jīng)過(guò)次干燥的榴蓮并不能達(dá)到干燥要求，榴蓮內(nèi)部還會(huì)存在一些未凍結(jié)水分。此時(shí)，就需要進(jìn)行第二次干燥——解析干燥。通過(guò)解析干燥后，榴蓮內(nèi)部的水分能去除95%~99%以上，大大提高成品質(zhì)量。

榴蓮凍干機(jī)油泵為意大利ARON公司生產(chǎn)，主要液壓元件為意大利ATOS公司、美國(guó)SUN公司生產(chǎn)（配置水平全面優(yōu)于日本YUKEN油研液壓件）。

榴蓮凍干機(jī)

　榴蓮凍干機(jī)技術(shù)

　　壓縮機(jī)采用“法國(guó)泰康”機(jī)組，采用復(fù)疊式制冷方式，其技術(shù)優(yōu)勢(shì)：耗電量小噪聲低冷速率快，極限溫度低，機(jī)組性能穩(wěn)定、可靠。采用符合蒙特利爾公約的環(huán)保型制冷劑；

　　制冷系統(tǒng)具有多重保護(hù)功能，連鎖保護(hù)；

　　高壓壓力保護(hù)系統(tǒng)：

　　當(dāng)制冷系統(tǒng)排氣壓力超過(guò)允許壓力時(shí)，自動(dòng)切斷冷凍機(jī)運(yùn)行，防止意外事故發(fā)生。

　　中壓壓力調(diào)節(jié)系統(tǒng)：

　　在雙級(jí)制冷系統(tǒng)中，合適的中間壓力對(duì)制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)性能以及壽命都是至關(guān)重要的。當(dāng)系統(tǒng)中間壓力低于設(shè)定值時(shí)，該系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)進(jìn)行調(diào)整。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

　　油壓壓力多重保護(hù)系統(tǒng)：

　　當(dāng)冷凍式干燥機(jī)處于長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行狀態(tài)時(shí)，隨時(shí)監(jiān)控冷凍機(jī)的油壓壓力，防止因缺油造成的損害。

　　排氣溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)：

　　當(dāng)榴蓮凍干機(jī)排氣溫度過(guò)高時(shí)（超過(guò)設(shè)定值），該系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)冷卻系統(tǒng)，防止高壓部分超溫運(yùn)行。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

　　防濕沖程調(diào)節(jié)系統(tǒng)：

　　當(dāng)冷凍式干燥機(jī)處于高負(fù)荷運(yùn)行狀態(tài)時(shí)，該系統(tǒng)可自動(dòng)進(jìn)入調(diào)整程序，以防濕沖程甚至“液擊”現(xiàn)象發(fā)生。為實(shí)現(xiàn)凍干機(jī)的無(wú)人操作創(chuàng)造條件。

　　自動(dòng)收液裝置：

　　當(dāng)凍干機(jī)系統(tǒng)上電，冷凍機(jī)處于待機(jī)狀態(tài)時(shí)，該裝置自動(dòng)運(yùn)行將系統(tǒng)中滯留的制冷劑收回儲(chǔ)液罐，以利于再次開機(jī)。

　　冷凍機(jī)馬達(dá)溫度多重保護(hù)系統(tǒng)：

　　當(dāng)榴蓮凍干機(jī)馬達(dá)溫度高于設(shè)定值時(shí)，為了保護(hù)冷凍機(jī)，該系統(tǒng)將自動(dòng)停止冷凍機(jī)的運(yùn)行。

　　防滑落裝置：

　　電子式，德國(guó)TURCK（圖爾克）

　　液壓缸波紋管保護(hù)套

　　榴蓮凍干機(jī)采用進(jìn)口AISI 316L材質(zhì)的不銹鋼波紋管保護(hù)套

　　帶在位檢測(cè)系統(tǒng)

　　在位清洗系統(tǒng)（CIP）

　　清洗形式：

　　標(biāo)準(zhǔn)式＋廣角式＋球型式