海產(chǎn)品解凍設(shè)備

近年來，隨著市場(chǎng)消費(fèi)的不斷升級(jí)，國外的凍品涌入國內(nèi)市場(chǎng)增加，再加上不少國內(nèi)企業(yè)也在致力于凍品的加工，使得市場(chǎng)上流通的凍品增多，這也在一定程度上推動(dòng)了解凍機(jī)的發(fā)展。目前，市場(chǎng)上已出現(xiàn)了多種解凍設(shè)備，例如微波解凍機(jī)、水浴式解凍機(jī)、真空解凍設(shè)備等等，滿足不同用戶生產(chǎn)加工的需要。

生活中常用空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來解凍食材，但是工業(yè)上對(duì)規(guī)?；a(chǎn)品進(jìn)行解凍大多使用專業(yè)的解凍設(shè)備，比如微波解凍機(jī)、高壓氣泡解凍機(jī)、真空解凍設(shè)備、超聲波解凍機(jī)等等。我們知道，大多數(shù)食品在解凍的過程中會(huì)使細(xì)胞部分破損，所以其營養(yǎng)成分和風(fēng)味或多或少都會(huì)受到一定影響。
 不過，用戶使用專業(yè)的解凍設(shè)備能夠?qū)崿F(xiàn)解凍不化凍的效果，不但利于產(chǎn)品的保鮮，還非常利于后續(xù)切割等加工的需要，更重要的是，水產(chǎn)品的光澤、營養(yǎng)成分以及口感等方面均不會(huì)受到太大的影響。
由于采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，同時(shí)采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。同時(shí)還配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細(xì)菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染，保證凍品的品質(zhì)。