曲奇 西點醬真空均質(zhì)乳化機

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風(fēng)味*:

乳酸菌、芝士、奶黃、鮮奶、芒果、蔓越莓、藍(lán)莓、檸檬、草莓、乳酸菌、提拉米蘇

西點醬適用于各類灌芯曲奇、酥餅、餅干、麻薯及各類其他糕點夾心，可用于各種不同冷熱加工產(chǎn)品。

　　市面上現(xiàn)有技術(shù)中的西點醬在蒸煮或者烘烤過程中，油脂容易析出，影響產(chǎn)品的口感和狀態(tài)。無錫江科JPS卡仕達(dá)醬、西點醬乳化系統(tǒng)所生產(chǎn)出的耐烘焙西點醬，通過均質(zhì)機的乳化作用使水和油形成穩(wěn)定的乳化體系，使乳化后的漿料在高溫蒸煮的過程中，不會析油。而這種*的水包油乳化體系，在產(chǎn)品*保存中不析油，同時能賦予西點醬油脂的挺立度和質(zhì)地，達(dá)到耐烘焙的性能。

　　無錫江科 耐烘烤曲奇西點醬真空均質(zhì)乳化機同步歐洲的均質(zhì)乳化技術(shù)和方案，高剪切均質(zhì)乳化機采用*的德國工藝定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，能夠產(chǎn)生強力的剪切、沖擊、湍流等作用，均質(zhì)和細(xì)化效率很高。專為細(xì)化、均質(zhì)產(chǎn)品進行特別設(shè)計，可配置刮壁式或螺帶式等多種攪拌，也可配置多種均質(zhì)頭。JPS系列真空成套反應(yīng)系統(tǒng)是在真空環(huán)境下，對物料進行均質(zhì)、乳化的設(shè)備。它配備有高效宏觀攪拌器、高剪切均質(zhì)乳化機以及可靠的真空密封系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、在線檢測等傳感系統(tǒng)。