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溶血磷脂丨M-LysoPC應(yīng)用特點
閱讀:1846 發(fā)布時間:2021-8-19本期聚焦于溶血磷脂,提及溶血磷脂,往往離不開蛋黃卵磷脂,作為脂肪乳的乳化劑,蛋黃卵磷脂像PC-98T,PL-100M都具有優(yōu)良的乳化性能和產(chǎn)品穩(wěn)定性。而*小規(guī)格1g的溶血磷脂M-LysoPC你了解多少?
肉豆蔻酰溶血卵磷脂M-lysoPC是一款怎樣的輔料產(chǎn)品?
中文名稱:肉豆蔻酰溶血卵磷脂
商品名:M-lysoPC
中文化學(xué)名:1-肉豆蔻酰-2-溶血-sn-甘油-3-磷酸膽堿
英文化學(xué)名稱:1-Miristoyl-2-lyso-sn-glycero-3-phosphocholine
CAS號:20559-16-4
級別:試劑
分子式:C22H46NO7P
分子量:467.58
產(chǎn)品特性:白色粉末
保存條件:2-8℃,遮光密閉
溶血磷脂的應(yīng)用特點
相對于磷脂,溶血磷脂大增強了親水性能,因此,具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環(huán)境下乳化性能穩(wěn)定。另有研究報道,溶血磷脂具有廣譜**性能,因此甚至有延長食品保質(zhì)期的性能。另外,溶血磷脂祛除了天然磷脂的腥氣使適用性大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作為添加劑使用。
溶血磷脂還有非常好的促透皮吸收能力,添加到面霜、乳液等化妝品中,有利于大分子營養(yǎng)成分的吸收。
在注射用脂質(zhì)體方面,溶血磷脂也有其*的使用價值。溫敏脂質(zhì)體利用脂質(zhì)體在特定溫度下可觸發(fā)釋放所載藥物,結(jié)合熱療技術(shù),實現(xiàn)靶向釋藥,從而提高藥物尤其是化療藥物的利用,減少對正常組織的傷害,是目前靶向給藥的研究熱點。溫敏脂質(zhì)體在特定溫度下的釋藥速度與效率與多種因素有關(guān):脂質(zhì)構(gòu)成、粒徑等都有可能影響到熱敏釋放性。溶血磷脂可以增加熱敏釋放,其機制是:當(dāng)達(dá)到相變溫度時,溶血磷脂在部分融化的固晶相邊緣形成孔隙,造成脂質(zhì)體膜的通透性****增加。
溶血磷脂中的M-LysoPC在脂質(zhì)體中也有著不少的應(yīng)用。
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