四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)在平時(shí)的日常生活多見，真空冷凍干燥技術(shù)，簡(jiǎn)稱為凍干，又被稱為升華空氣干燥。凍干是將含水物料預(yù)先凍結(jié)，隨后使之在真空狀態(tài)下升華而獲取空氣干燥物件的一種具體方法。經(jīng)冷凍干燥的物件，原先的生物特性、化學(xué)特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，加水后浸泡后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，而且能維持其原先的生化特性。
 

　　四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)主要是利用真空凍干技術(shù)來對(duì)物品進(jìn)行凍干的一種凍干設(shè)備，因?yàn)椴煌a(chǎn)品所需要的凍干時(shí)長(zhǎng)是不同的，除此之外，是否還有其他因素可以影響凍干機(jī)的凍干時(shí)間呢？
 

　　首先是凍干機(jī)要處理的物料的形態(tài)與組分：
 

　　根據(jù)凍干物料的形態(tài)通?？梢苑譃楣腆w和液體。固體的形態(tài)和液體的濃度對(duì)冷凍干燥速率的影響是非常大的。
 

　　再就是凍干機(jī)的預(yù)凍速率：
 

　　冷凍時(shí)所形成的晶體大小在很大程度上可以影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度。速凍和慢凍過程具有以下區(qū)別：速凍產(chǎn)生的冰晶較小，慢凍產(chǎn)生的冰晶較大。大的冰晶更有利于升華，而小的冰晶不利于升華，快速凍結(jié)會(huì)導(dǎo)致升華的速率降低，解吸速率快；慢速凍結(jié)導(dǎo)致升華速率快，解析速率慢。
 

　　還有裝量問題：
 

　　物料在凍干時(shí)，分裝到容器中后存在一定的表面積與物質(zhì)厚度之比，也就是凍干與裝量有關(guān)。表面積、厚度小有利于水分升華，容易凍干且質(zhì)量理想。干燥時(shí)，單位面積料盤上被干燥的濕重裝載量是決定干燥時(shí)間的重要因素，一般情況下，物料堆積的厚度愈薄，傳熱和傳質(zhì)速度越快，真空冷凍干燥時(shí)間愈短。但是，物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少，對(duì)提高單位凍干面積和單位時(shí)間產(chǎn)量不利。