食用油中桐油速測鑒別試劑

 1.適用范圍：本方法適用于食用油中污染、摻入及中毒殘留油中桐油的快速檢測。

2.方法原理：桐油與桐油檢測試劑試液加熱反應(yīng)后，會在油與水交界的界面上形成紫紅色至咖啡色的環(huán)狀物，由此鑒別食用油中是否混有或樣品本身就是桐油。

3.檢測試材：桐油檢測試劑試液和試管，恒溫水浴。

4.操作方法：取油樣1mL于小試管中，沿管壁小心加入桐油檢測試劑試液1mL，使試管中溶液分為兩層，將試管置于35℃～45℃溫水中（溫度不宜過高），加熱約10min。

5.結(jié)果判定：如有桐油存在，在溶液分層的界面上，會出現(xiàn)紫紅色至深咖啡色的環(huán)，加熱時間延長，顏色會加深，更易觀察。

6.注意事項：本法對菜油，花生油，茶子油中混雜桐油很靈敏（可達(dá)0.5%），但豆油，棉子油存在有干擾。

7.產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為1年。