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蛋黃醬乳化機(jī)抽真空

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參考價(jià): ￥ 126599

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)剪切均質(zhì)

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地無錫市

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更新時(shí)間：2020-01-14 08:28:41瀏覽次數(shù)：543次

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無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：29條

所在地區(qū)：江蘇無錫市

聯(lián)系人：潘亞琴（業(yè)務(wù)經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

產(chǎn)地	國(guó)產(chǎn)	產(chǎn)品大小	大型
產(chǎn)品新舊	全新	結(jié)構(gòu)類型	立式
類型	分散乳化機(jī),真空乳化機(jī),均質(zhì)乳化機(jī),剪切乳化機(jī),混合乳化機(jī),管線乳化機(jī),其他	料筒形狀	錐形,管道型,槽型,其他
適用場(chǎng)所	實(shí)驗(yàn)室用,工業(yè)生產(chǎn)用,家用,其他	效果	高剪切乳化機(jī),剪切乳化機(jī),其他
裝置方式	固定式,移動(dòng)式,手持式,其他	自動(dòng)化程度	全自動(dòng)

JPS系列蛋黃醬乳化機(jī)抽真空是一款專業(yè)針對(duì)蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達(dá)醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)卡仕達(dá)醬類的生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌。

詳細(xì)介紹

蛋黃醬、沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，而且在近期內(nèi)更為顯著，特別是在年輕人之中，很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬，包括那些已經(jīng)調(diào)理好的菜肴。

蛋黃醬、沙拉醬是一款西式的調(diào)味醬料，種類繁多，根據(jù)搭配不同的食物有特定的沙拉醬，在消費(fèi)升級(jí)的時(shí) 代里，輕食主義的流行，輕餐的快速發(fā)展，沙拉將快餐飲食和健康管理緊緊的聯(lián)系起來。蛋黃醬作為一款經(jīng)典美味的佐餐食品，廣泛用于搭配蔬菜，水果，面條，面包等。

蛋黃醬生產(chǎn)原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等，油相里有油（60%以上）、淀粉、黃原膠，其余都在水相罐。先將冷卻后的油跟純水分別計(jì)量輸送到油罐、水罐中，然后相應(yīng)的加入其他原料，分別在油水相罐里面進(jìn)行高速攪拌，然后將水相通過真空方式抽入蛋黃醬乳化機(jī)抽真空乳化鍋內(nèi)進(jìn)行刮壁攪拌，同時(shí)開均質(zhì)，再將油相罐內(nèi)的料通過真空慢慢的吸入真空乳化鍋內(nèi)，邊吸邊均質(zhì)攪拌。刮壁攪拌轉(zhuǎn)速：內(nèi)圈80rpm，外圈60rpm，均質(zhì)轉(zhuǎn)速9000rpm。

蛋黃醬真空乳化機(jī)

沙拉醬、蛋黃醬的制備工藝：

植物油選擇無顏色無氣味的色拉油，新鮮雞蛋，*純正的香辛料，食用膠。鮮雞蛋清水洗凈，消毒控干，打蛋去殼；食用膠用20倍水提前溶解，浸泡數(shù)小時(shí)；將除植物油、醋以外的原料按比例混合，全部倒入攪拌機(jī)中，開啟攪拌使其充分混合，攪拌過程中緩慢加入植物油，當(dāng)油加至三分之二時(shí)，將醋慢慢加入，加入剩余油直至攪成粘稠的漿糊狀。開啟均質(zhì)進(jìn)口閥門，將經(jīng)過攪拌的溶液導(dǎo)入均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)出來即為成品沙拉醬和蛋黃醬。

無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司，是一家專業(yè)提供沙拉醬、耐烘烤卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬等乳化型醬料的工藝解決方案的廠家，一直秉承著品質(zhì)，誠(chéng)信，*的企業(yè)精神，得到了廣大供應(yīng)商和客戶的支持和信任。我們配有一支的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在配方設(shè)計(jì)和產(chǎn)品應(yīng)用上都有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助客戶開發(fā)具有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)品。

JPS系列蛋黃醬乳化機(jī)抽真空是一款專業(yè)針對(duì)蛋黃醬/沙拉醬/卡仕達(dá)醬等油水相乳化配料的系統(tǒng)，根據(jù)卡仕達(dá)醬類的生產(chǎn)工藝，JPS的攪拌形式更適合類沙拉醬、卡仕達(dá)醬、西點(diǎn)醬物料黏度的產(chǎn)品的攪拌。

歡迎來到無錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司網(wǎng)站，具體地址是江蘇省無錫惠山區(qū)曉星工業(yè)園匯嘉路，老板是楊承武。主要經(jīng)營(yíng)沙拉醬乳化機(jī)、卡仕達(dá)醬乳化機(jī) 真空均質(zhì)乳化機(jī)，高剪切乳化泵，粉液混合機(jī)，不銹鋼反應(yīng)釜/攪拌釜等。單位注冊(cè)資金單位注冊(cè)資金* 500 - 1000 萬元。本公司供應(yīng)沙拉醬乳化機(jī),卡仕達(dá)醬乳化機(jī),真空均質(zhì)乳化機(jī)等產(chǎn)品，將以“優(yōu)質(zhì)，誠(chéng)信”為宗旨，向您提供滿意的產(chǎn)品，完善的服務(wù)。竭誠(chéng)歡迎您的惠顧。

關(guān)鍵詞：乳化機(jī) 乳化泵混合機(jī) 不銹鋼反應(yīng)釜