商業(yè)餐飲廚房排煙除油煙凈化器設(shè)備堵塞如何應(yīng)對
餐飲油煙凈化器設(shè)備在使用初期，環(huán)保檢測要求指標(biāo)不高，商戶主要使用高空排放的油煙凈化器設(shè)備（所謂高空油煙凈化器，就是把經(jīng)過低效率油煙凈化設(shè)施凈化后的油煙排放到高空當(dāng)中，一般需要高出周邊需要在油煙凈化器的出口處安裝輸油煙管道，高空排放型的油煙凈化率相對低一些，他們的凈化效率可達(dá)到85%，因此這些類型適合有煙道到樓頂?shù)?，沒有住戶投訴的地方），而多數(shù)廠家生產(chǎn)的高空排放設(shè)備，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到設(shè)計的85%的除油標(biāo)準(zhǔn)，至于多煙氣的除去效率，則更低。
隨著國家環(huán)保形勢發(fā)展，各地相繼出臺了越來越嚴(yán)格的餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，以北京、上海、天津、深圳為代表，*將國家2.0mg/m³的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)提高至1.0mg/m³。隨后河南等地也出臺了比較嚴(yán)格的餐飲油煙排放地方性標(biāo)準(zhǔn)將原來國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整至小型餐飲90%的油煙凈化效率，油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整至1.5mg/m³，而大中型餐飲油煙凈化器設(shè)施的凈化效率調(diào)整至95%，油煙排放濃度標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整至1.0mg/m³。餐飲業(yè)廚房產(chǎn)生的油煙主要是食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物，俗稱油煙。泊頭市龍?zhí)┉h(huán)保設(shè)備有限公司是一家頗有實(shí)力及誠信的企業(yè)。我們多年來致力于環(huán)保除塵設(shè)備、除塵器配件、脈沖布袋除塵器等工程設(shè)備的研究、發(fā)展新型高效的環(huán)境治理技術(shù)，推廣工業(yè)領(lǐng)域清潔環(huán)保技術(shù)，從污染源頭進(jìn)行環(huán)保治理，開發(fā)適應(yīng)各種復(fù)雜工況的污染治理技術(shù)，以滿足市場的不同需求。本公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,對于產(chǎn)品的質(zhì)量方面一直嚴(yán)格把關(guān),歡迎到廠參觀與我們詳談。
餐飲油煙凈化器在使用過程中，一定要保證其通風(fēng)的順暢，若是造成一定的堵塞，那么我們安裝這個設(shè)備就沒了任何的意義了，所以一旦出現(xiàn)了通風(fēng)問題，那么我們一定要及時的作出相應(yīng)的應(yīng)對措施：
1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運(yùn)行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在餐飲油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中，大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。
2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。
3、餐飲油煙凈化器的排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。
4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。
餐飲油煙凈化器通風(fēng)出現(xiàn)了問題，那么我們就需要找到問題的原因在哪，究竟是管道出現(xiàn)了問題，還是設(shè)備內(nèi)部由于油污所造成的氣孔堵塞，使得氣流不通等，不管是因?yàn)槭裁丛?，重要的是找出根源在哪，所以在處理問題的時候，一定要排除做好故障的排除工作。
餐飲油煙凈化器在使用的時候，有時候需要滿足一些要求和條件，根據(jù)不同的情況、環(huán)境、以及使用情況，我們可能在使用的時候，需要根據(jù)實(shí)際情況選擇產(chǎn)品。
1、餐飲油煙凈化器應(yīng)該滿足空間的要求。
有的飯店的規(guī)模比較大，而有的餐館的規(guī)模比較小，所以廚房空間位置會有很大的區(qū)別。對于餐館來說，應(yīng)該選擇一款體積比較合適的凈化設(shè)備，這樣的話才能夠避免凈化設(shè)備干擾廚房的工作正常進(jìn)行。
2、餐飲油煙凈化器應(yīng)該滿足對于處理效果的需求。
一般來說餐館產(chǎn)生的油煙是非常多的，所以說應(yīng)該購買功率比較合適，處理效果比較好的設(shè)備。餐館使用的油煙凈化設(shè)備，所以說能夠讓我們的餐館運(yùn)行的更好。安裝了正規(guī)的凈化設(shè)備之后能夠讓我們的餐館環(huán)境更好，空氣更清新。
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