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呋喃酮廠家原料高低含量均有售

中文名 : 呋喃酮

中文別名：4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮，菠蘿酮，草莓酮

英文名 : Furaneol;DMHF；Strawberry furanone;

別    稱 : 2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3[2H]-furanone

化學(xué)式 : C6H8O3

分子量 : 128.13

CAS登錄號 : 3658-77-3

EINECS號 : 222-908-8

熔    點 : 73-77ºC(lit.)

沸    點 : 188ºC

水溶性 : 微溶于水，易溶于乙醇等有機溶劑

閃    點 : >230°F

應(yīng)    用 : 可用于食品香料

性狀：白色至淺黃色結(jié)晶體或粉末狀固體。

香氣：具有強烈的焙烤焦糖香味，特征香氣為果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣。

密度：1.049g/mLat25ºC

折射率：n20/D1.439

儲存條件：2-8ºC

天然品存在于草莓、燕麥、干酪、煮牛肉、啤酒、可可、咖啡、茶葉、芒果、荔枝、麥芽、鵝莓、葡萄、加熱牛肉、菠蘿等中

用途：GB 2760－2011規(guī)定為可用于食品香料?？蓮V泛用于食品，飲料以及日化產(chǎn)品中

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