什么是粘度計？簡單來說粘度計是用于測量流體粘度的儀器。粘度是流體的一種特性，代表著這種流體的流動性能。粘度計的種類分類為：
粘度計的種類按儀器測量的工作原理可以分為毛細管式、旋轉式、振動式粘度計、落球式粘度計、粘度杯粘度計。
粘度計的種類按工作方式可以分為離線粘度計、在線式粘度計、便攜式粘度計。
在線式粘度計
粘度計的種類按照被測量流體的溫度可以分為高溫粘度計、低溫粘度計。
粘度計的種類按照被測流體可以分為錫膏粘度計、粘度控制儀、斯托默粘度計。
生產流程中常用的粘度計有旋轉式粘度計、超聲波式粘度計和毛細管式粘度計。各粘度計作用為：
1、旋轉粘度計：布氏粘度計及國內標準中的NDJ系列，布拉班德粘度計據說也是同樣原理。通常是采用電機驅動，使用不同型號轉子配合轉速進行測量的粘度計。它的種類繁多：按測量參數可分為測轉矩式(轉速不變)和測轉速式（轉矩不變）；按裝置結構不同可分為同軸圓筒式和錐板式。當外筒以一定轉速旋轉時，測量內筒軸所受的扭轉力矩，即可表示粘度。它可測粘度，適用于高溫高壓，常用于化學纖維、造紙、樹脂聚合物等工業(yè)生產。
KU粘度計
2、毛細管型：具有烏氏、品氏、芬氏、逆流等多種子類型。采用毛細管測量流體粘度的儀表。流體流過毛細管的行為由泊肅葉方程描述： η= (πr的4次方pt)/(8lv) 式中η為粘度系數,r為毛細管半徑,l為毛細管長度，P為毛細管兩端的壓力差,v為流過液體的體積,t為流過時間。這種粘度計的測量方法有多種，可以測量一定體積的液體在一定壓差下流過毛細管的時間，也可以測量單位時間內在一定壓差下流出液體的體積，還可以規(guī)定一定的流量測量毛細管兩端的壓差。粘度計由計量泵將被測液體按一定流量通過毛細管，再由差壓計測量毛細管兩端的壓差，即可表示出粘度值。毛細管粘度計的測量范圍較寬、精度較高、簡單易維護,可用于高壓,但對被測液體清潔度要求高。適于測量潤滑油、燃料油等。
3、超聲波式粘度計：由超聲波檢測元件和電子儀器組成。當電子儀器輸出脈沖電流，激勵浸入被測液體中的鐵鈷釩彈片，由于磁致伸縮效應（見壓磁式傳感器），產生了隨時間衰減的機械振動。由測量電路測定彈片在液體中的衰減速度即可表示液體的粘度。檢測元件耐溫達 300℃，還耐高壓和耐腐蝕。適用于化工、石油、造紙、橡膠、塑料、油漆和重油燃燒爐控制等。
4、粘度杯：恩氏粘度計、美國的福特杯、日本察恩杯和我國的涂-4杯。粘度杯由于符合不同國家的標準不同，從而進化出不同名稱的粘度杯。事實上粘度杯并不能準確的稱為粘度計，其測量重復性精度往往具有較大的偏差。
5、落球式粘度計。落球粘度計測量工作原理是基于Hoeppler測量而來的，是對透明牛頓流體進行簡單而精確的動態(tài)粘度測量。落球式粘度計的核心就是測量落球在重力作用下，經傾斜成一個固定角度的樣品填充管道，降落所需要的時間。
6、其他：一種可以測量在加熱爐中融化的玻璃或陶瓷液滴的粘度，可以進行粘度、表面張力和檢出角測量，溫度范圍從室溫到1000℃或2100℃，可以看做高溫粘度計。
