豬排是一道家常肉菜，平常在外面吃快餐的時候見到有豬排菜總會點這個，不為別的，就為了能多吃點肉，一整大塊的肉在金黃金黃的表皮外包裹著，吃起來外脆內(nèi)軟的，大大的滿足了對肉的食欲。今天我要說的是怎么在家里用恒溫烤箱自己烤豬排，如何在家里就能吃到更好吃的豬排。

既然是在家里自己做，那么材料肯定也是要自己去買的，看個人家里人數(shù)而定，我一般就買3片的量就夠了，一人一塊豬肉也差不多了。如何其他的輔料有雞蛋1個，鹽，黑胡椒粒，面包糠，面粉適量即可。

材料有了之后，先把豬排洗干凈用刀背拍松，邊緣處切幾個口，防止肉筋收縮，適當(dāng)?shù)募尤臌}和黑胡椒腌制調(diào)味。把面包糠放入鍋里炒，加入少許油炒到變黃后就可以出鍋了。把腌制好的豬排先薄薄的裹上一層面粉，然后凈蛋液再裹面包糠。

腌制完豬排后，把恒溫烤箱預(yù)熱200度，再把豬排放進(jìn)去200度烤15-20分鐘左右，時間的長短是根據(jù)你豬排切的厚度而定的，可以的話在隔離層外面觀看變化，以免烤焦。出爐后可以配上自己喜歡的各種醬料，常見也是非常簡單的就是番茄醬了，黑椒粉也是吃豬排的一種常見醬料。

個人建議豬排不要切的太厚，不然在烤的時候不容易熟，掌握的火候難免會有差別。所以在選烤箱的時候建議選康恒儀器生產(chǎn)的鼓風(fēng)干燥箱，在調(diào)節(jié)和清洗方面都非常簡便，而且還是不銹鋼材質(zhì)的。是各大食品烤箱和實驗室設(shè)備的常見客。