L-絲氨酸 營養(yǎng)藥

 L-絲氨酸 營養(yǎng)藥

 L-絲氨酸 營養(yǎng)藥

L-絲氨酸

【中文名稱】: L-絲氨酸

【中文同義詞】: 絲氨酸;絲胺酸;羥丁胺酸;L-絲氨酸;L-蠶絲氨基酸;Γ-羥-Α-胺丁酸;2-胺-3-羥丙酸;L-β-羥基丙氨酸;L-絲氨酸,99%;絲氨酸 (SER)

【英文名稱】: L-Serine

【英文同義詞】: SER;L-SER;SERINE;L-Serin;L-SERINE;H-SER-OH;L-Ser-OH;H-L-SER-OH;SERINE, L-;SERINE,USP

【CAS號】: 56-45-1

【分子式】: C3H7NO3

【分子量】: 105.09

L-絲氨酸化學性質(zhì)

【熔點】 : 222 °C (dec.)(lit.)

【比旋光度】 : 15.2 º (c=10, 2N HCl)

【密度】 : 1.6

【閃點】 : 150°C

【儲存條件】 : Store at 0-5

【溶解度】 : H2O: 50 mg/mL

【形態(tài)】: powder

【酸度系數(shù)(pKa)】: 2.19(at 25℃)

【顏色】: White

【PH值】: 5-6 (100g/l, H2O, 20℃)

【水溶解性】 : 250 g/L (20 ºC)

【升華點】 : 150 ºC

【Merck】 : 14,8460

【BRN】 : 1721404

【穩(wěn)定性】: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

【CAS 數(shù)據(jù)庫】: 56-45-1(CAS DataBase Reference)

【NIST化學物質(zhì)信息】: L-Serine(56-45-1)

【EPA化學物質(zhì)信息】: L-Serine(56-45-1)

L-絲氨酸 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝

【鑒別試驗】

取0.1%試樣液5ml，加lml水合茚三酮試液(TS-250)，應出現(xiàn)紅紫色或紫色。

取試樣約500rag，溶于10ml水中，加200mg高碘酸并加熱，應產(chǎn)生甲醛氣味。

【含量分析】

與“DL-絲氨酸(01126)”相同。

【毒性】

可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。

【使用*】

占總蛋白質(zhì)量的8.4%(FDA，§172.320，2000)。

【化學性質(zhì)】

六面形片狀結(jié)晶或棱柱形晶體。 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

【用途】

用作生化試劑和食品添加劑

【用途】

用于生化研究，組織培養(yǎng)基的制備，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。

【用途】

生化研究。配制組織培養(yǎng)基。

【用途】

營養(yǎng)增補劑。

【生產(chǎn)方法】

由L-絲氨酸含量多的蛋白質(zhì)水解后，由離子交換樹脂回收而得。

由甲酸乙酯與馬尿酸乙酯作用而得。

以糖類為原料經(jīng)發(fā)酵法制得。

【生產(chǎn)方法】

在堿性條件下以DL-絲氨酸和氯乙酰氯為原料反應，減壓蒸干后用乙酸乙酯萃取，經(jīng)活性炭處理、?；窱拆分后得產(chǎn)品。

【生產(chǎn)方法】

方法一、水解法

以蠶繭繭衣為原料進行酸水解， 然后用離子交換水進行分離純化。

工藝過程：繭衣[酸水解]→[HCl, 110℃, 24h]水解液[脫酸、脫色]→[732樹脂，氨水，pH3.5-8]洗脫液[分級分離]→[717樹脂]收集液[濃縮、結(jié)晶、精制]→[薄膜蒸發(fā)]→L-絲氨酸

酸水解 在水解缸內(nèi)放入繭衣30kg, 在加入150L濃度為6mol/L的HCl, 攪拌加熱保持110℃ 24h后， 冷卻至60℃以下， 再過濾， 濾渣以五倍濾液量的純水洗滌，洗液合并到濾液中，約得800L的水溶液。

脫酸脫液 將水解液100L， 以100-120ml/min的流速自上而下通過處理成H+型的732陽離子交換樹脂柱子 （150mm×2000mm 聚氯乙烯， 兩根各內(nèi)裝樹脂25L), 再用純水洗去色素至無Cl-的清澈液。 接著將濃度為0.3mol/L的氨水， 以80-100ml/min的流速， 自上而下通過柱子進行洗脫， 直至流出氨基酸，并收集pH3.5-8范圍內(nèi)的洗脫液。 zui后再用1mol/L的氨水， 洗酪氨酸，并去氨濃縮結(jié)晶得酪氨酸粗品。

分級分離 取上述洗脫液， 上常規(guī)處理為OH-型717陰離子交換樹脂柱4根：

第1根 150mm×2000mm, 內(nèi)裝24L樹脂（聚氯乙烯）

第2根 150mm×1800mm, 內(nèi)裝22L樹脂（聚氯乙烯）

第3根 150mm×1600mm, 內(nèi)裝20L樹脂（聚氯乙烯）

第4根 150mm×1400mm, 內(nèi)裝10L樹脂（聚氯乙烯）

首先將1mol/L NaOH溶液把洗脫液調(diào)至 pH7-8, 以120-150ml/min流速上第1根柱子，至樹脂飽和后用純水洗至中性，再將第1和第2根柱子串聯(lián)， 用0.1mol/L HCl洗脫， 流速約為80-100ml/min, 至流出液有氨基酸時開始收集，共收25瓶 (1000 ml/瓶）， 再串聯(lián)第3根柱子， 待有氨基酸流出時收集50L， 棄去第1根柱子。 串聯(lián)第4根柱子， 再繼續(xù)洗脫， 至流出液有氨基酸時，收集到pH2-3時為止， 大約50瓶。 對各組收集液作紙層析， 將含絲氨酸的收集液合并。

濃縮、結(jié)晶、精制 將上述合并液用薄膜蒸發(fā)濃縮至有結(jié)晶出現(xiàn)， 冷卻后加入約2倍量的無水乙醇并置冰箱過夜， 析出結(jié)晶后過濾， 烘干， 得L-絲氨酸。 按繭衣計算， 收率約4%。

方法二、添加前體的發(fā)酵法

L-絲氨酸在生物體內(nèi)代謝運轉(zhuǎn)速度極快， 直接發(fā)酵法生產(chǎn)很困難。 一般多采用添加前體的發(fā)酵法。 添加的前體主要有甘氨酸、甘氨酸*內(nèi)鹽或甘油酸， 其中以甘氨酸為前體的巳工業(yè)化。 產(chǎn)生菌可分為兩類：異氧型和甲基營養(yǎng)型細菌。

異氧型菌株， 甘氨酸生產(chǎn)L-絲氨酸

甘氨酸[嗜甘氨酸棒桿酸或丁烷諾卡菌或白色八疊球菌]→[發(fā)酵]L-絲氨酸

甲基營養(yǎng)型菌株， 甘氨酸生產(chǎn)L-絲氨酸

甘氨酸[假單胞菌或生絲微菌或甲醇同化菌球形節(jié)桿菌]→[發(fā)酵]L-絲氨酸

方法三、化學合成法

DL-絲氨酸可有以羥基乙醛為原料的合成法等， 然后拆分得L-絲氨酸。

以羥基乙醛為原料的合成法

以溴代丙二酸二乙脂為原料的合成法

以乙烯基化合物為原料的合成法

方法四、酶法

以化學合成DL-絲氨酸的中間體DL-2氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)為原料， 使用酮假單胞菌生產(chǎn)的L-OOC水解酶或從枯草桿菌生產(chǎn)的OOC消旋酶作用， 生產(chǎn)L-絲氨酸。

DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-絲氨酸。