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西安天正藥用輔料有限公司


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藥用級(jí)輔料乳糖

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產(chǎn)品型號(hào)25kg

品       牌西安天正

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地西安市

聯(lián)系方式:高女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-08-15 15:13:41瀏覽次數(shù):773次

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經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:74條

所在地區(qū):陜西西安市

聯(lián)系人:高女士 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
CAS號(hào) 63-42-3 產(chǎn)地 國產(chǎn)
級(jí)別 藥用級(jí)    

乳糖,是二糖的一種,分子式是C12H22O11 ,是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖,因此而得名。在水中易溶。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成,味微甜。

詳細(xì)介紹

藥用級(jí)輔料乳糖

藥品類型    藥用輔料
規(guī)格    60目
劑型    藥用輔料

乳糖定義

工業(yè)中從乳清中提取,用于制造嬰兒食品、糖果、人造牛奶等。醫(yī)學(xué)上常用作矯味劑。本品為4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。

乳糖是一種雙糖,英文名稱為L(zhǎng)actose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡萄糖在β-1,4-位形成糖苷鍵相連。分子式C12H22O11,摩爾
質(zhì)量342.3克。有兩種端基異構(gòu)體:α-乳糖和β-乳糖,在水溶液中可互相轉(zhuǎn)化。α-乳糖很容易結(jié)合一分子結(jié)晶水。

甜度是蔗糖的約六分之一,乳中2-8%的固體成分為乳糖。幼小的哺乳動(dòng)物腸道能分泌乳糖酶分解乳糖為單糖。成年動(dòng)物,包括除高加索人種
外的多數(shù)人類體內(nèi)乳糖酶的活性大大降低。故飲用乳類可產(chǎn)生腹瀉、腹脹等癥狀,稱為乳糖不耐癥。

成年動(dòng)物若*持續(xù)飲用乳品(初期以少量多次慢飲為宜),也可刺激腸道內(nèi)乳糖酶的活性并增加一定數(shù)量,雖活性和數(shù)量不如幼兒時(shí)期,但仍能有效幫助分解乳糖。

2乳糖作用

1.發(fā)酵乳*,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對(duì)哺乳動(dòng)物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會(huì)引起乳糖不耐癥。

3. 對(duì)乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對(duì)煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

4. 對(duì)乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。

促進(jìn)鈣吸收

乳糖在腸道內(nèi)不易被分解,可在腸道內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機(jī)酸,會(huì)使腸道PH值下降,在酸的作用下可促進(jìn)鈣離子的吸收。另外,乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

整腸作用

在小腸內(nèi)未被乳糖酶分解的乳糖會(huì)移往大腸,在大腸中生活的微生物會(huì)利用乳糖,由其是占菌群多數(shù)的乳酸菌、比菲德菌會(huì)乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸、,使腸道PH值下降,這些有機(jī)酸會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。

3乳糖性狀
乳糖為白色的結(jié)晶性顆?;蚍勰?;無臭,味微甜。甜度是蔗糖的15%,而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。市場(chǎng)上有多種乳糖供應(yīng):無水α-乳糖、α-乳糖一水合物和叫少量的無水β-乳糖。




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