詳細(xì)介紹
中文名稱: 大蒜粉
中文同義詞: 大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鱗莖提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
大蒜粉|食品添加劑|現(xiàn)貨|化工原料
CAS號: 8008-99-9
分子式:
分子量: 0
EINECS號: 232-371-1
相關(guān)類別: Improve Organism Immunity;Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;香精香料;飼料添加劑;植物提取物
Mol文件: Mol File
大蒜粉|食品添加劑|現(xiàn)貨|化工原料
大蒜精油 性質(zhì)
沸點 150-208 °C
密度 1.083 g/mL at 25 °C
折射率 n20/D 1.575
閃點 47 °C
大蒜精油 用途與合成方法
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 zui大允許使用量(g/kg) zui大允許殘留量(g/kg)
大蒜油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì) 黃色至橘紅色澄明揮發(fā)性精油。具有強烈刺激氣味和蒜所*的辛辣味。有較強的殺菌能力(約為酚的15倍)。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油,在乙醇中不*溶解,不溶于甘油和丙二醇。
用途 GB 2760—2000:允許使用的食品用香料;調(diào)味劑。主要供沙司、肉糜等增香調(diào)味用。調(diào)配肉香、海鮮和辛香類香精。
用途 用于調(diào)配肉香、海鮮和辛香香精。
銷售指導(dǎo)價:11.8404/kg