沙拉醬高剪切乳化泵 返回列表頁

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沙拉醬這種由雞蛋和油制作而成的醬汁，在飲食中一直占據(jù)著一定地位。現(xiàn)在沙拉醬的消耗量持續(xù)增加，尤其是年輕人，在美食中增添沙拉醬已成他們食用美食的習慣。隨著沙拉醬市場的不大擴大，人們對沙拉醬的要求也越來越高，色澤鮮亮，口感細膩已經(jīng)成為沙拉醬廠家的難題。

SGN研磨分散機能夠?qū)崿F(xiàn)自動控制，且操作簡單方便，機器運行很穩(wěn)定。機器的拆洗很方便，不存在任何死角，可以做到*的清洗。

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沙拉醬的制作不僅對原料雞蛋和植物油有一定的要求，生產(chǎn)過程中分散設(shè)備對沙拉醬起著至關(guān)重要的作用。分散的好壞直接影響著沙拉醬的外觀和口感?，F(xiàn)有的國內(nèi)設(shè)備因為轉(zhuǎn)速較低，生產(chǎn)出的沙拉醬色澤發(fā)黃（未分散均勻的蛋黃），口感不夠細膩，而且在生產(chǎn)中能耗大。

 以往沙拉醬生產(chǎn)企業(yè)都采用國產(chǎn)的臥式乳化泵（轉(zhuǎn)速2930rpm，定轉(zhuǎn)子間隙0.5-1mm之間），好一點的企業(yè)會使用一點的高剪切膠體磨（轉(zhuǎn)速2930rpm，磨頭定轉(zhuǎn)子間隙可調(diào)）。上海思峻機械設(shè)備有限公司采用定轉(zhuǎn)子技術(shù)以及錐體管自動升降預(yù)混技術(shù)在廣州某著名沙拉醬生產(chǎn)企業(yè)做了現(xiàn)場中試實驗，并經(jīng)過QUAN威專家檢測，SGN GRS2000系列高速均質(zhì)乳化機做出來的沙拉醬具有口感細膩、無黃斑（未均質(zhì)開的蛋液）、穩(wěn)定性可靠等優(yōu)點，*適合市場需求。

 GRS2000系列產(chǎn)品與傳統(tǒng)的設(shè)備對比 ⑴ 傳統(tǒng)設(shè)備需要8小時的分散過程，GRS2000設(shè)備1小時就可以完成，更加高效、節(jié)能。 ⑵ 傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn)，帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi)，而GRS2000系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達到5000-6000轉(zhuǎn)，更加快速。很高的線速度產(chǎn)生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

 GRS2000系列與同類設(shè)備的對比

① 發(fā)熱問題。同類設(shè)備在加工過程中，高粘物料進入腔體后，因背壓力大而輸送效果差，導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時間過長而導(dǎo)致嚴重發(fā)熱。GR2000系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上，減小了背壓阻力，提高了輸送能力，減少了停留時間，降低了物料發(fā)熱的狀況。

② 多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一，多級多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工，相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過工作腔的短路現(xiàn)象。GRS2000系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念，裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散，杜絕短路現(xiàn)象，超細分散更加。 GRS2000系列與GR2000系列對比 GR2000系列的線速度為23m/s，而GRS2000系列的線速度為44m/s。所以GRS2000系列的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在結(jié)合專門研制的電機后可以是粒徑范圍小到納米級。 

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SGN管線式乳化機的應(yīng)用領(lǐng)域：

1. 精細化工、顏料、染料、涂料、油漆、塑料、樹脂、熱熔膠、阻燃劑、膠黏劑、整理劑、表面活性劑、均染劑防粘劑、消泡劑、光亮劑、橡膠助劑、塑料輔劑、染料助劑、絮凝劑、混凝劑、表面活性劑溶劑、硅油乳化、樹脂乳化、炭墨分散

2. 石油化工、潤滑油、重油混合、油包水、包油水、柴油乳化、改性瀝青、乳化瀝青、催化劑、蠟乳化

3. 農(nóng)藥化肥 、化肥、農(nóng)藥乳化、農(nóng)藥助劑、農(nóng)藥中間體、藥乳油、殺蟲劑、除草劑、種衣劑、殺菌劑、植物激素、尿素、復(fù)合肥、乳油濕性粉劑

4. 生物醫(yī)藥、細胞漿化、血清疫苗、蛋白質(zhì)分散劑、藥乳膏、抗生素、糖衣

5. 日用化工、護膚霜、護膚膏、洗滌劑、防腐劑、美發(fā)用品、牙膏、日用香精

6. 食品工業(yè)、食品添加劑、香精香料、果汁、果醬、冰淇淋、乳制品、巧克力、植脂末

7. 涂料油墨、內(nèi)外墻涂料、乳膠漆、納米涂料、建筑膠、光固化涂料、油墨、墨水、碳黑、涂料助劑釉、膨潤土

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GRS2000系列乳化機設(shè)備選型表

流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性，可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%

價格電議  孫：，公司有樣機可實驗！，歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)！SGN銷售工程師會根據(jù)客戶具體需求做適當?shù)脑O(shè)備選型，以及根據(jù)流量做型號相應(yīng)放大！

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