藥用級DL-酒石酸科研輔料國內(nèi)藥典

DL-酒石酸用途

作酸味劑，酸度比檸檬酸強(qiáng)1.2～1.3倍。有較的溶解度，對金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。對酒有增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機(jī)酸合用。

藥用級DL-酒石酸科研輔料國內(nèi)藥典

DL-酒石酸理化特性

外觀與性狀：白色結(jié)晶粉末 氣味：無資料

pH值：無資料 熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)（°C）：200-206ºC

沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程（°C）：3.3ºC at 760 mmHg 自燃溫度（°C）：無資料

閃點(diǎn)（°C）：-13°C(lit.) 分解溫度（°C）：無資料

爆炸極限［％（體積分?jǐn)?shù)）］：無資料 蒸發(fā)率［（正）丁酯以1計(jì)］：無資料

飽合蒸氣壓（kPa）：4.93E-08mmHg at 25°C 易燃性（固體、氣體）：無資料

相對密度(水以1計(jì))：1.886 g/cm3 蒸氣密度（空氣以1計(jì)）：無資料

氣味閾值（mg/m3）：無資料 n-辛醇/水分配系數(shù)（lg P）：無資料

環(huán)境保護(hù)措施：

收容泄漏物，避免污染環(huán)境。防止泄漏物進(jìn)入下水道、地表水和地下水。

泄漏化學(xué)品的收容、清除方法及所使用的處置材料：

小量泄漏：盡可能將泄漏液體收集在可密閉的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并轉(zhuǎn)移至安全場所。禁止沖入下水道。

大量泄漏：構(gòu)筑圍堤或挖坑收容。封閉排水管道。用泡沫覆蓋，抑制蒸發(fā)。用防爆泵轉(zhuǎn)移至槽車或收集器內(nèi)，回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。

CAS No.： 133-37-9

EINECS號： 205-105-7

分 子 式： C4H6O6

分 子 量： 150.09

密 度： 1.886 g/cm3

閃 點(diǎn)： 210oC

熔 點(diǎn)： 200-206oC

沸 點(diǎn)： 3.3oC at 760 mmHg

溶解性：無資料 黏度：無資料