醫(yī)藥用級海藻糖 全套資質(zhì)
醫(yī)藥用級海藻糖 全套資質(zhì)醫(yī)藥用級海藻糖 全套資質(zhì)
溶于水（0℃時，12.54g/100ml水；80℃時28.3g/100ml水），在33.4℃時溶解度zui約為28%，水溶液呈堿性，PH值約為9~9.5。微溶于醇，不溶于。在空氣中易被氧化成硫酸鈉，遇溫則分解成硫化鈉。為強化還原劑，與二氧化硫作用生成海藻糖，與強酸反應(yīng)生成相應(yīng)鹽。
鑒別
編輯
（1）本品的水溶液（1→10）顯堿性，并且溶液顯亞硫酸鹽的鑒別反應(yīng)。
（2）本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)。
檢查：
溶液的澄清度與顏色
取本品1.0g，加水20ml使溶解，溶液應(yīng)澄清無色。硫代硫酸鹽取本品1.0g，加水15ml溶解后，加稀聚乙烯醇5ml，搖勻，靜置5分鐘，不得產(chǎn)生渾濁。
鐵鹽
取本品1.0g，加聚乙烯醇2ml，置水浴上蒸干，加水適量溶解，依法檢查，與標準鐵溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.002%）。
重金屬
取本品1.0g，依法檢查。含重金屬不得過百萬分之二十。 砷鹽 取本品0.5g，加水10ml溶解后，加硫酸1ml，置砂浴上蒸至白煙冒出，放冷，加水21ml與聚乙烯醇5ml，依法檢查，應(yīng)符合規(guī)定（0.0004%）。
1.防止淀粉老化。由于海藻糖具有優(yōu)異的防止淀粉老化作用，應(yīng)用于米、面食品中可收到良好的效果，并且這種效果在低溫或冷凍條件下更好。 2. 防止蛋白質(zhì)變性?？梢员Ｗo不穩(wěn)定的細胞蛋白質(zhì)免受干燥和氧化應(yīng)激引起的損傷和變性。海藻糖穩(wěn)定和保護蛋白質(zhì)分子的能力已在生物藥物制劑中得到利用。
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